【台港大不同】一碟意粉體現兩地特色！台北地道隱世café推介

　　那是陽光乍現的星期六，剛從考試場地走出來，幸而迎來了台北雨後的晴天。陽光稍稍的從雲層中穿透過來，我抬頭望了望那淡淡的藍天，「反正還有差不多三個小時，才有另外一場考試，不如先找個地方好好吃個午餐吧。」決心要找個好地方吃個中午飯，為下午的另一場考試而作戰。腦裏馬上努力尋找著，回想著上星期在哪裏遇過想試又未能去的地方（大家有這個經驗嗎？往往在醫好五臟廟後，卻給你遇上一家看來有更多好吃東西的餐廳）。

　　沿著校園的外圍走呀走，想起了這家在公車站旁的餐廳。這家餐廳位於靠近台大籃球場的一幢才兩層高的中心大樓裏，沿著樓梯走上一樓，推開大門的那一刻，一排偌大的玻璃窗影入眼簾，窗戶外是一片綠悠悠的運動場，勾起了當年去過那銅鑼灣南華會球場的餐廳的記憶。

　　「有多久沒有出來吃東西了？」找上靠窗看見綠樹成蔭的座位，邊翻著店員遞上來的菜單，邊想著這個問題。為了應付期末考（台灣人稱「學校大考」）和檢閱即將要在香港書展出版的書稿，這陣子都留在家，即使出去也不過是為了處理一些事務，鮮有好好找個地方坐下來吃東西。

　　這家餐廳不以素食為主，但有提供一點素食的選擇，吃不到最想試的早午餐（brunch），我跟店員要了一份番茄醬義大利麵和一杯熱的美式咖啡。台灣人叫「意粉」做「義大利麵」，「意」跟「義」、「粉」跟「麵」，「意粉」和「義大利麵」的落差，曾成為了剛來到台灣的一個小笑話。想著想著，店員已經一一送來了南瓜湯、沙拉和義大利麵。我看看那放在滿滿醬汁裏的義大利麵，想起了彼此的差異。

　　「為甚麼台灣的義大利麵總是這麼濕濕的？」有一回我忍不住問住在台灣多年的哥哥。大家有沒有發現，除了名字的不一樣外，台灣的義大利麵都是醬汁非常多的啊，大概在香港的多是醬汁和意粉剛好沾著的原故吧，當初看見時確實覺得怪怪的。然後想起了日本總帶著甜味的咖喱飯，心裏想「這算是localization（在地化）的表徴嗎？」後來，吃過台灣的麻醬麵，謎團終於的解開了（麻醬麵送來是也是『水水』的，但攪拌以後，麵條會汲收醬汁，成了跟芝麻醬拌得剛好的麻醬麵）。

　　每一個城市每一個地方，都會呈現它自己獨有的面貌；就如每一個人，說話的語氣間多多少少透露了他的背景和想法。沒有真正的誰對誰錯，就如有人會以為多醬汁的義大利麵，比傳統醬汁剛好沾住的好吃。在眾說紛紜間，講的不一定是對與錯，反正我可以不認同你，你也可以反對我，唯獨有否用心聆聽，多去了解，和彼此尊重才是重點。就在那陽光照射的中午，坐在這家餐廳，吃著那醬汁滿滿的義大利麵的當下，我的思緒飄得好遠好遠…… 

找到咖啡

地址：台北市大安區羅斯福路四段1號 台大新生南路側門旁新月台1樓 

電話：886－02－23679456

營業時間：10:30－21:00 （一至五）9:30－22:00 （週六和日）

交通：台北捷運松山新店線公館站出口3，沿台大校園，往台大綜合體育館方向，步行約5分鐘。