【老友記都啱食】高脂可保心臟健康？細數夏威夷果仁的3大益處

　　我一向對夏威夷果仁特別有好感。一來是，它令我想起陽光與海灘的夏威夷；二來是，它是我爸爸生前最喜愛的果仁。每逢過年過節，爸爸就會收到大量夏威夷果仁禮盒。有一次，朋友來探我們見到這些禮盒，關心問：「老人家都適合食這些高脂果仁嗎？」

　　高脂的確是；不過高脂不等如有害。再者，以口感來計，夏威夷果仁比其他果仁鬆軟，所以對於老友記來說比較容易入口；所以此款果仁特別適合長者，當然小童及成人也合適。

　　即睇夏威夷果仁三大益處。

1. 雖然高脂，但夏威夷果仁含護心奧米加9

　　每一份夏威夷果仁（即一安士約12粒）就含有21克脂肪，聽下去好像很高脂。但其實一安士果仁只不過提供約200卡，而21克脂肪裏面，其實超過八成（16.7克）屬於單一飽和脂肪，即健康脂肪奧米加9。幾個研究都證實，雖然夏威夷果仁高脂，但由於它們含有豐富健康奧米加3，所以進食之後反而減低炎症，降低壞膽固醇LDL 10％。換句話說，高脂都可以保護心臟健康的。

Read More：【糖尿人士注意】每週5份果仁，心血管病風險降17%

2. 低碳低醣 適合減脂及糖尿病人士

　　一件食物高脂肪，碳水化合物及糖分含量就自然低。總碳含量每份提供3.9克，其中2.4克是膳食纖維，升糖指數低，適合注意穩定血糖人士，包括減脂者及糖尿病患者。多份研究亦證實，夏威夷果仁能改善空腹血糖指數，亦能改善Hg A1C水平，有助控制二型糖尿病症狀。

3. 可作益生元

　　雖然夏威夷果仁比較其他果仁入口鬆軟，但其膳食纖維仍然高，每安士就已經有2.4克膳食纖維。而當中的膳食纖維，屬於水溶性纖維，可作為益生元，在腸道中變作成為益生菌的「食物」，間接促進腸道健康。

購買夏威夷果仁須知

1. 原產地

　　並非所有夏威夷果仁都是來自夏威夷的，有來自南美、澳洲、及紐西蘭也有。所以跟買其他食物一樣，要查看原產地。

2. 有生也有烘烤過，儘量避開添加油

　　跟其他果仁一樣，夏威夷果仁有生的，亦有經過烘烤或添加鹽分的。無論是哪一款，盡量選擇無添加油的產品。