【驅寒活血】淮山白背木耳黃豆豬展湯

　　「為甚麼痛苦萬分？哪裏不舒服，快說。」看到Jenny痛得面青口唇白的樣子，立即請她坐下。

 

　　「今天來月經，很痛呀！」Jenny苦著臉說。

 

　　「立即躺下吧，替你扎針和艾灸，好不好？」我問。

 

　　「可以立即不痛嗎？」Jenny問。

 

　　「最低限度減輕經痛。」我肯定地說。

 

　　「那就針吧。」Jenny說。

 

　　針灸後，Jenny恢復笑容，我請她回診室。

 

　　「猜不到針灸的效果可以媲美服止痛藥，不，比止痛藥還好。因為我已經要服兩粒，經痛才能舒緩一點。現在已經可以和你談天了。」Jenny笑道。

 

　　「止痛藥有其副作用，一般不建議服用。中醫角度，不通則痛。月經來潮，經血自子宮排出。經血排得不順暢，常見不通的原因為寒和滯。因此治療原則為調暢經水，溫化寒凝。所以剛才替你艾灸少腹，就有溫通作用，加上針刺其他穴位，可以疏通經絡，達到調暢經水的目的。」我解釋。

 

　　「原來如此。你提到的寒，是不是宮寒？」Jenny問。

 

　　「可以這樣說。宮寒指的是子宮虛寒，陽氣不足，不能把經血排清，加上寒氣，造成瘀血積滯。痛經女士的經血常伴有血塊。」我說。

 

　　「就是那些像啫喱的東西？」Jenny問。

 

　　「就是這些。喜歡喝冷飲，吃生冷食物，都是導致宮寒的常見原因。平日常開空調，很少曬太陽，又會做成陽氣不足，容易受寒。」我說。

 

　　「所以你常常告訴病人不要吃喝生冷。」Jenny說。

 

　　「我對每位病人都不嫌其煩的忠告。」我說。

 

　　「我平日可以吃甚麼呢？」Jenny問。

 

　　「你可以煲淮山白背木耳黃豆豬展湯。白背木耳是有名的活血食物，在產婦餐單中常有的。白背木耳性平、味甘；入胃、大腸經；能活血止血，補氣養血。脾胃位處中宮，處理月經問題，當然不能少了照顧脾胃。淮山及黃豆有補脾胃的作用。淮山性平、味甘；入脾、肺、腎經；有益氣養陰，補脾肺腎，固精止帶的功效。黃豆性味、甘平；入脾、大腸經；功效主要為健脾益氣。加上生薑和紅棗，除了可健脾之外，更重要能把身體的寒氣驅趕出去。豬展可滋養五臟，又可增加味道。」我說。

 

　　「孕婦可以服用白背木耳嗎？」Jenny問。

 

　　「可以呀。只要不大量就行了。煲湯中白背木耳的份量不多，孕婦可以安全服用。若是仍不放心，可以請教註冊中醫師。」我說。

 

　　「那麼我現在可以飲嗎？」Jenny再問。

 

　　「也可以，經前經後，來經期時也可服用。不過別忘了，今天替你針灸，回家還要服藥。經後還要調補脾腎。所以下星期要覆診了。」我說。

 

　　「知道。我會準時到的。」Jenny說。

 

淮山白背木耳黃豆豬展湯

 

 

材料︰

　　淮山1兩、白背木耳3朵、黃豆1兩、紅棗2粒、蜜棗1粒、生薑2片、豬展半斤

 

 

製作方法︰

 

　　1. 豬展汆水。

　　2. 淮山、白背木耳和黃豆浸洗20分鐘。

　　3. 紅棗擘開。

　　4. 所有材料加水，大火煲滾後改細火再煲2小時。

　　5. 最後加少許天然鹽。

 

注意︰紅棗不用去核。