【健脾益胃】木瓜番茄薯仔鯇魚尾湯

　　「陳醫師，我和茵茵來做第二次天灸。」茵茵媽媽說。

 

　　「上次貼藥有沒有不適？」我問。

 

　　「沒有，她說有點熱，我也覺得身體暖暖的。」茵茵媽媽說。

 

　　「那麼今次和上次貼藥差不多時間就除下吧。」我說。

 

　　「好的。陳醫師，你看茵茵這麼瘦，如何才能長胖一點？」茵茵媽媽問。

 

　　「茵茵面色比較青一點，反映氣血不足。另外，她吃飯好嗎？愛吃嗎？」我問。

 

　　「就是不好，很久也吃不完一碗飯。她這樣是不是營養不足？用不用吃加營素？」茵茵媽媽心急地問。

 

　　「有些家長以為子女胃口欠佳，不欲吃正餐，怕他們沒有營養，所以給孩子奶粉和加營素。除了母乳餵哺，可以讓孩子自然離乳，而不用考慮年紀之外，如吃奶粉，過了一歳，可以不用吃奶粉，以米飯作主食。加營素這麼好喝的飲品，原來不吃正餐可以有更美味的人工製品，變相『獎勵』偏食，而且吃奶飽了，還會吃正餐嗎？反令偏食習慣變本加厲。

 

　　加上年紀漸長，胃中凝乳酶減少，難於消化奶類及乳製品，小孩喝牛奶、奶粉和加營素，更容易食滯，如何有胃口吃飯？」我說。

 

　　「那麼如何是好？我都想茵茵吃多點飯。」茵茵媽媽焦急地說。

 

　　「要長肉，首先要處理脾胃。脾主肌肉，脾為後天之本。我們吃喝食物，即中醫術語中的，通過脾胃的受納、消化，成為水穀精微輸布全身，肌肉豐盈而有活力。小孩子才會『長肉』。

 

　　很多家長以為小孩子吃多碗飯就會長胖，這不一定是對的。如果脾胃消化功能欠佳，吃下的食物不能消化，如何長肉？強迫孩子吃飯反而更傷脾胃。脾虛也會減低食慾，胃口變差。」我說。

 

　　「那怎麼辦？」茵茵媽媽問。

 

　　「天灸也是好方法，提升體質，增強脾胃功能。還有應該多吃健脾開胃的食物。平日多曬太陽，多出汗，脾胃功能才會強。」我說。

 

　　「有沒有健脾胃的湯水介紹？茵茵雖然不愛吃飯，倒很愛喝湯，所以我每晚都會煲湯。」茵茵媽媽說。

 

　　「現在可以煲木瓜番茄薯仔鯇魚尾湯。木瓜性溫、味酸，入肝、脾經，能舒筋活絡，除濕和胃。番茄性微寒、味甘、酸，入肝、脾、胃經，有生津止渴，用於暑熱口渴的功效。薯仔性平、味甘，功效包括健脾和胃、益氣調中、通利大便。鯇魚性溫，味甘，能補虛暖胃。相信茵茵會愛喝這款湯水的。」我說。

 

　　「今天我就買材料煲湯。謝謝你。」茵茵媽媽說。

 

　　「別忘了也要少吃生冷食物和少喝冷飲，這些都是傷脾胃的。」我提醒。

 

木瓜番茄薯仔鯇魚尾湯

 

 

材料︰

　　木瓜1個、番茄2個、薯仔2個、鯇魚尾1條、薑2片

 

 

製作方法︰

 

　　1. 鯇魚尾洗淨，以少許油煎香。

　　2. 木瓜、薯仔去皮切塊。

　　3. 番茄切塊。

　　4. 所有材料加水，大木瓜煲滾改細火再煲大半小時。

　　5. 最後加少許天然鹽。

 

注意︰此湯也適合產後婦女飲用，也有通乳汁之功效。