【女人恩物】薑茶有咩用？每日一杯輕鬆瘦身！

　　儘管有醫學研究報告佐證生薑對身體帶來益處， 但專注飲薑茶的研究卻少之又少。在西方社會，飲薑水（他們叫ginger water）愈來愈普遍。有見及此，我決定翻查任何以薑作為飲料的醫學文獻或以薑萃取物為溶解飲料的研究報告，細看它們對健康的好處。

平衡血糖 

　　一份2015年為期12週的研究報告顯示，研究員將41名患二型糖尿病的人士分為兩組 : 第1組每日服用2克薑粉補充劑 ; 第2組服用安慰劑藥物。結果顯示，第1組的空腹血糖下降特別明顯。在是次實驗中，參與者服用的薑份量相當於1茶匙生薑加4杯滚水（即1公升）。 更多關於薑對穩定血糖的功能詳細報告於我之前專欄有所提及。

減重奇效 

　　如果配合健康飲食及做運動，薑茶或有助減重。 一份2012年報告顯示，研究員將10名男士分成兩組 : 第1組早餐後飲熱薑茶 ; 第2組只吃早餐不喝薑茶。結果指出，第1組男士會有較大飽足感。 我認為由於薑更能夠穩定血糖，所以令他們感覺飽足而不會過度進食。

作噁剋星

　　以薑治噁心十分普遍。一項2015年研究，研究員審視9份有關用薑作食療的醫學報告 : 內容涉及手術後噁心、化療後副作用、病毒性嘔心、孕婦晨吐等。雖然不是每一項報告都有臨床實證，但結果同樣顯示薑可以降低嘔心及嘔吐機會。 

輔助止痛藥 

　　當我喉痛時飲薑茶，確實令痛楚舒緩很多。你或者覺得奇怪：為何有人會用辣薑飲品去舒緩喉痛？但確實可以考慮薑茶輔助止痛。今年一月一份研究顯示 : 60名患有偏頭痛成年人，加入薑作為輔助治療後，效果比只服用止痛藥更理想。

薑有沒有上限 ?

　　根據近年的研究報告，我建議每日攝取不多於3至4克薑精華，份量相當於3至4茶匙薑食進肚子；孕婦則每日不得進食超過1克薑精華。如果你自家製薑茶，由於煮滾的關係會令薑精華更加濃縮，所以份量比生食要更少：將半茶匙生薑磨碎，然後放入1公升水內煮沸，這個份量等於1克薑精華，適合孕婦份量（其他人就可以放多3至4倍份量，即最多兩茶匙薑）。2歲以下兒童不宜進食薑。 

　　為方便大家，以下份量相等於1克薑精華 :

　　● 半茶匙薑粉 

　　● 1 茶匙生薑蓉

　　● 1公升水滾半茶匙生薑蓉