【纖維多多好過食麥皮?】燕麥奶營養小食食譜 咖啡拉花一樣無難度!

　　燕麥具有大量可溶性膳食纖維及蛋白質，可幫助身體減少膽固醇，不想日日早餐食寡淡的麥皮，現在大家又有新選擇，燕麥奶！

 

　　燕麥奶是植物奶家族中的一員，在健康素食風潮的趨勢之下，植物奶家族亦不斷擴大，給素食者、對牛奶過敏人士、乳糖不耐症患者、小朋友帶來更多選擇。

 

 

　　對比豆奶、杏仁奶、椰子奶、米奶，燕麥奶纖維含量相對較高，有助促進腸道蠕動和維持健康的膽固醇水平。另外燕麥奶亦貼近牛奶的口感，不會太稀，亦沒有強烈的豆味，用來替代傳統牛奶沒有違和感，加入一日三餐食譜最理想！

 

 

　　來自瑞典的燕麥奶品牌Oatly近日來港，給大家帶來一系列健康美味的燕麥奶產品，其原材料簡單而天然，如原味燕麥奶（Organic Oat Drink）成分只有燕麥、水和一抹海鹽的鮮味，卻提供給身體豐富的蛋白質和纖維，以及對心臟有益的β-葡聚糖。

 

 

　　另外一款明星產品是Oatly咖啡師燕麥奶（Oat Drink Barista Edition），脂質含量高，味道柔和不突出，最適合沖調咖啡或打發奶泡，製作精美的拉花毫無難度，連專業咖啡師都大推！

 

 

　　除了直接飲、沖咖啡，燕麥奶仲有不少食法，平日煮嘢食、烘焙都可以用來替代牛奶製品，以下兩款營養小食步驟簡單，大家不妨試試看！

 

燕麥奶純素奇亞籽布甸

 

 

材料：兩湯匙奇亞籽、150毫升Oatly燕麥奶、杞子、少許水果及少許抹茶粉

步驟：

　　1、 以燕麥奶浸泡奇亞籽，加入杞子，等15至20分鐘

　　2、在面層加上水果作裝飾，灑上少許抹茶粉

 

香蕉燕麥smoothie

 

 

材料：一湯匙快熟燕麥、一條香蕉、300毫升Oatly燕麥奶和一小撮椰糖

步驟：

　　1. 在杯中加入快熟燕麥

　　2. 以攪拌機混和燕麥奶和香蕉，攪至幼滑泥狀

　　3. 將smoothie倒入杯中，加入椰糖調味

 

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