【最新研究】食魚的小朋友 較聰明且睡得好

　　一直以來，大家都知道吃魚及奧米加3營養素的對小朋友的益處。但真正去研究食魚的次數對IQ及睡眠質素，這倒是第一次有研究。

最新研究證實食魚對小童腦部發展有幫助

　　剛剛12月尾，一份最新研究刊登結果，發現小朋友食魚次數，跟IQ及睡眠質素扯上關係。研究人員在超過540位中高小學孩子飲食狀況、睡眠質素、及IQ蒐集資料及分析。當他們九至11歲的時候就對睡眠質素作評估，到12歲的時候就對智商作評估。發現食魚的次數，都跟睡眠質素及智商扯上關係。比起「從不」或「極少」食魚的一群，每星期都最少食魚一次的小孩IQ平均高4.8點；一個月食兩至三次魚的小朋友的IQ測試也平均高3.3。

　　至於睡眠問題，這群學童的父母要回答包括不肯去睡、睡不著、睡眠總時間、夢遊、睡不夠、白天經常疲累、睡眠呼吸困難等等八個總範疇33個小項目。結果亦指出，定期食魚的一群睡眠很少有問題。

　　對於以上的結果，其實也不太驚訝。以前的研究亦多次指出，睡眠質素差，跟社交障礙有聯繫；智商發展，亦同樣跟社交活動表現有關。而社交行為一向都跟奧米加3扯上關係，所以現在發現食魚次數跟以上兩個範疇有幫助亦不出為奇。

小朋友不肯吃魚？找出原因及對策

　　小朋友不肯進食某種食物，通常都有多個原因。如果不肯食魚，可能是以下原因：

● 見到整條魚覺得嘔心。這個是我最常見的，小朋友看電影，覺得Nemo及Dory是乖乖好孩子，又怎可以食？嘗試不要整條魚上碟，改用魚扒式去頭去皮去骨。

● 太腥。建議選擇野生而非飼養魚，清洗乾淨徹底去皮及器官。冰鮮魚扒用烤焗方法會較容易接受。

● 不好味。有顏色的魚，例如三文魚、吞拿魚等，味道較白肉魚為濃烈，肉質也夠堅實，小朋友未必第一次食就接受。找出哪款魚小朋友可接受。

　　如果已經試過不同對策，小朋友也不能接受的話，就擱置一排，不要為一條魚每餐鬥爭，過幾個月後再試過。這個時段可改用奧米加3營養補充劑，適合小朋友通常有chewable或gummies裝。