【補火助陽】冬至肉桂茶

　　「一年又去到尾聲，冬至到了。」美儀說。

 

　　「冬至在中國哲和醫學中，有很重要的地位。」我說。

 

　　「我聽說冬大過年。所以傳統上中國人很重視冬至，要一家人一起吃飯。」美儀說。

 

　　「古時曾經以冬至為一年的開始。冬至，並不是冬天到了的意思，冬天到了的是立冬。冬至是『至此而已』，白天最短，大自然的能量收縮到極點的狀態，過了這天，日照慢慢放長了，所以一陽生就是這個意思，陽氣漸復，能量重新再放射出來，地球的熱能放射慢慢上升了。但這不代表天氣會立即回暖，因為還有大寒和小寒兩個節氣。」我說。

 

　　「為甚麼陽氣漸復，天氣還未回暖？」美儀甚為不解。

 

　　「你試過參加跑步比賽嗎？」我問。

 

　　「讀書時試過。」美儀說。

 

　　「過了終點，你還會發力嗎？」我問。

 

　　「當然不會，已到終點了，自然不用再出力。」美儀笑答。

 

　　「那麼你停止發力，人就立即停下來嗎？」我問。

 

　　「當然不會，人還在向前，若急煞停，我會仆倒。」美儀說。

 

　　「正是這樣，雖然你沒有再加力，但還有趨勢向前。陽氣只是剛恢復，但寒冷仍是個趨勢。」我解釋。

 

　　「這我就明白了。為甚麼冬天是進補的好時候？」美儀問。

 

　　「冬天天氣寒冷，地球的表面溫度低，因為大自然的陽氣往下收藏，如果有喝井水的習慣性，就會知道井水是暖的。天人合一，人為大自然的一部分，所以構造和大自然一樣。冬天時外在環境寒冷，能量卻集中在裏面，所以冬天是吃火鍋的季節，消化力很強，這時進補，身體能消化和吸收。」我說。

 

　　「可是現在有冷氣嘛，夏天會開冷氣吃火鍋，也不分冬天還是夏天了。」美儀說。

 

　　「現代人生活作息都不順應自然，往往是生病的開端。夏天時能量主要在外，裏面相對空虛，所以吃火鍋會增加脾胃負擔。天氣炎熱，人們又喜吃生冷食物，所以久而久之，脾虛就這樣造成了。」我嘆道。

 

　　「冬至要吃甚麼才養生？」美儀問。

 

　　「以前我也討論過，現在可以配合補品和食物補脾補腎。可是，若遇到感冒，就不能補，一補就關門留寇了，先清好垃圾才能補。冬至最好吃羊，因為羊性溫、味甘，入脾、腎經，能益氣補虛，溫中暖下。當歸生薑羊肉湯是首選。」我說。

 

　　「我很怕羊的羶味。」美儀說。

 

　　「還有別的可以吃。不如弄杯簡單的冬至肉桂茶。肉桂性熱、 味辛、甘，入腎、脾、心、肝經，有補火助陽，散寒止痛，溫通經脈的功效。加上桂圓性溫、味甘，入心、脾經，能補益心脾，養血安神。還有紅棗和生薑，加強脾胃功能，有助消化和吸收。」我說。

 

　　「我很愛肉桂的。」美儀說。

 

　　「趁冬至，喝杯養生的冬至肉桂茶，還可配合三九天灸治療，可袪除寒邪、扶助正氣，是時間療法的一種。」我說。

 

　　「一早已預約了。」美儀說。

 

冬至肉桂茶

 

 

材料︰

　　肉桂少許、桂圓10粒、紅棗3粒、生薑2片

 

 

製作方法︰

 

　　1. 先把紅棗擘開兩半，以便出味。

 

　　2. 再把桂圓、紅棗和生薑煲水。

 

　　3. 水滾後把所有材料加入保暖壼保溫。

 

　　4. 待飲用時才加少許肉桂粉。

 

注意︰感冒時不能服用此茶。