新年消滯洛神花山楂生薑蜜

陳沛思

食療新意思

12/02/2016

　　「哎呀，今年一開工就要來找你了。幸好你沒有去度假。」思靜說。

　　「甚麼事呀？」我問。

　　「可能過年時吃糕點吃得太多，今早腹痛腹瀉。」思靜說。

　　「胃口必定很差了？伸舌頭看看。」我說。

　　「是呀，不想吃，現在連我最愛的蘿蔔糕也吃不下了。」思靜邊說邊伸出舌頭來。

　　「舌苔很厚，吃滯了。不過沒有大礙。」我說。

　　脾胃就像攪拌機，不停地轉。然後把食物中的好東西，中醫術語為「水谷精微」，運到身體其他地方，而「渣滓」則成為大便，排出體外。然而，如果我們吃了肥膩難消化的食物，加重了脾胃的負擔，這樣脾胃失約，索性不工作，把東西未經處理，全都排出體外，造成腹瀉。又或是脾胃「攪拌」的速度減慢，造成便秘、胃脹、消化不良等問題。所以舌苔會反映，厚膩苔就代表脾胃有很多阻滯。常喝冷飲也對脾胃造成傷害，試想想，把冰塊放進攪拌機攪拌，會造成甚麼後果？攪拌機的刀片也會鈍了，變得不鋒利，久而久之更會被弄壞。所以中醫常勸病人少吃生冷食物，少喝冷飲，就是如此。

　　「所以現在處方中藥給你和去治療室做艾灸治療。」我說。

　　「如果吃滯了，又是假期，那我可以多喝甚麼？」思靜問。

　　「新年當然要喝普洱茶啦，普洱茶消滯嘛。不過除了普洱，也可以自製洛神花山楂生薑蜜作為另類選擇。」我回答。

　　吃滯了，代表脾胃有濕滯阻塞，首要消食導滯，山楂是首選。山楂性微溫，味酸、甘，入歸脾、胃、肝經。消食化積和活血散瘀都是山楂的功效。洛神花性涼、味酸，入腎經，有止咳和解酒的功效。台灣有人以洛神花來緩解腹瀉和經痛。洛神花的酸味能增加胃口。

　　至於生薑，性溫、味辛，入肺、脾、胃經，有發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳的功效。任何脾胃的問題幾乎都離不開生薑。最後因為洛神花和山楂都偏酸，增加甜味令此茶更易入口，我選擇了蜂蜜，因為其性平、味甘，入肺、脾、大腸經，其功效有補中緩急，潤肺止咳和滑腸通便。所以過時過節，可以泡杯洛神花山楂生薑蜜，好味又健康。

　　「真是好提議！現在是新年，中國人很重視『意頭』，洛神花山楂生薑蜜又有『甜甜蜜蜜』之意。」思靜說。

　　「在家也可以在腹部敷暖貼或暖水袋。在中醫角度，腹部是脾胃的位置。」我說。

　　「那麼下次長假期我也不太擔心了。」思靜說。

　　「長假期也要小心飲食吧。吃壞了自己也辛苦。祝你新一年身體健康，生活美滿，『脾』如輪轉！」我祝福。

洛神花山楂生薑蜜