濃湯潮州魚翅 – 來到湯品時間，峰師傅用上金華火腿與老母雞製成上湯，肥粗的翅針吸收了湯液精華，每一口都變成美味，吃到一半，再拌入芽菜、香菜和一點點陳醋同吃，又轉換成另一種滋味。

　　雞油灼大響螺 – 一道看似簡單的菜式，好像只要把螺片灼熟便可食用，實質之前的準備功夫十分繁複，由敲碎外殼，完整地取出螺肉已經不容有失，之後還要清除內臟、洗淨螺肉，再把響螺切成薄片，每一個功序都要俱備深厚廚功的師傅才能駕馭得到。吃時螺片鮮甜味美，肉質爽嫩。

　　梅膏焗波士頓龍蝦 – 一道靈感源自潮州梅膏蒸烏鰻的菜式，烤焗過後的龍蝦肉面層帶點點焦糖化，肉質保持細嫩彈牙。

　　脆皮妙齡乳鴿 – 選用十三日大的乳鴿，鴿皮脆到一個點，一口咬下「咔嚓」一聲，肉汁立即綻放，好吃得念念不忘。

　　自製酸菜星斑 – 一個高級版本的酸菜魚，東星斑取肉起片，加入自製老壇酸菜，吃時魚肉嫩滑，湯汁惹味。

　　菜脯花膠戈飯 – 餐廳其中一個名物就是花膠，即使深圳店沒有如北京總店般展示出二十多款的名貴花膠，不過在個別房間中同樣有擺放了不少珍藏。加入了菜脯的花膠飯，入口軟綿，香氣四溢，好吃得想多來一碗。

　　芋頭三重奏 : 甜心時間有三款用芋頭炮製的甜食，潮式反沙芋頭、陳皮福果芋泥 和 芋蓉楓葉酥，以甜蜜結束是夜晚餐。

　　當晚餐單人均消費約RMB2,300。

「潮上潮」深圳萬象城店  

地址：深圳市羅湖區寶安南路1881號萬象城二期L3層