春子鯛 – 再來是時令的春子鯛，肉質柔軟到一個點，沒有不喜歡的理由。

　　海膽軍艦 – 是夜師傅為我們準備了兩款海膽壽司，第一道是以北海道馬糞海膽炮製的軍艦卷，又香又濃的海膽，沒有不喜歡的理由。

　　鯪魚炸魚餅 – 宇田津久師傅特別挑選了本地鯪魚搭配日本白身魚來製作日本傳統小食炸魚餅，鯪魚獨有的幽香，簡單地俘虜了我們的味蕾。

　　白鯛魚刺身 – 另一款刺身同樣用上本地白鯛魚入饌，味道和口感跟金目鯛相似。

　　中拖羅 – 肥美軟嫩的中拖羅壽司緊接登場，餐廳用上北海道噴火灣的吞拿魚，一吃愛上。

　　大拖羅 – 大拖羅同樣用上北海道噴火灣吞拿魚，油脂豐腴，脂香滿滿。

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