31/05/2024
深圳全新高級中菜廳！名廚監修精緻點心菜式：葱香蜜豆魚塔、白玉魚子蜆湯凍、酸菜山椒黃魚、海膽黃鱔釜飯，創意度十足！
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難得午餐時間來到，當然要襯機會試試他們的點心，先來兩款蒸點金勾蟹鉗水晶餃和翡翠刺參玉帶餃，前者用上時令的奄仔蟹和矜貴的金勾翅製成蒸餃，吃時配搭大紅浙醋一同享用；後者則以精選刺參搭配帶子、蘆筍、墨魚滑製成餡料，跟加入菠菜汁炮製的餃皮結構成完美組合。
之後來了兩款香口的炸點，先是黃魚膠春卷，單單是脹卜卜的賣相已經十分誘人，酥脆非常的春卷皮包裹著用福建黃魚製成的餡料，一吃愛上；另一款是人見人愛的鮮蜆鮑魚酥，選用澳洲鮑魚配合紅蜆和杏鮑菇作餡料，外面包著以有機豬網油和牛油製成的酥皮，酥脆度滿分。
最後的點心是個人最愛的腸粉環節，米網長腳蟹腸粉用上阿拉斯加長腳蟹肉入饌，加入新鮮現打的蝦膠，配上越南米網，實在沒有不喜歡的理由。
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