01/03/2024
率先試！上環全新廚師發辦！港台星廚坐鎮主理Omakase：必食魚香脂香吞拿魚三食、鮮味滿瀉海膽花雕蟹、炭烤星鰻天婦羅
#吞拿魚三食 #星鰻天婦羅 #甜蛋 #海膽花雕蟹 #美食地圖 #美食 #紫美 #Food Map #壽司 #食家精選 #上環 #fine dining #廚師發辦 #飲食 #日本餐廳 #Omakase #麻婆白子 #日本菜
之後男師傅連續炮製了兩件壽司，寒鰤和池魚，兩款都油脂感十足，配上酸度剛剛好、握得微微帶空氣感的舍利（壽司飯），是美味的組合。
赤鯥 – 向來喜歡油脂量豐富的赤鯥，輝師傅巧妙地於表面配上香脆的米通，一口咬下，有一點點像吃到立鱗燒的質感，瞬間愛上。
之後吃了一件散發著清新氣息的蓮霧，中和一下剛剛的油膩感。
沙甸 – 男師傅送來了一件時令的沙甸魚，能吃到屬於銀皮魚的鮮味，跟舍利很搭。
下一頁：更多精彩菜式—星鰻天婦羅、鯖魚卷、野生烏魚子、海膽壽司
《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
《說說心理話》 消費能獲取快樂？買不起，不如花光錢錢$$？「習得性無助」有何影響？一起看看正確理財觀念。► 即睇
我要回應
