11/08/2023
將現代和食理念融入傳統鐵板燒!高級割烹鐵板燒套餐:豪吃青森鮑魚、北海道喜知次、澳洲龍蝦、熊本A5黑毛和牛、鐵板魚翅上湯
隨之而來是一道鐵板燒魚翅料理,師傅花了兩天時間預備,吃時先在鐵板上煎香,再配合稠身的上湯一同享用,的確美味。
是日的季節貝料理是青森縣鮑魚,配上舞茸菇和柚子醋醬汁同吃,原來已經美味非常,KOTARO SAN再加入北海道海膽增加鮮味,滋味指數立即加倍提升。
吃完貝類,之後是季節魚料理環節,KOTARO SAN 為我們準備了矜貴的北海道深海魚王喜之次,煎得香噴噴的魚肉下面放了一件日本茄子,兩者看似沒有連繫,原來搭在一起卻又十分匹配,連平常不太喜歡茄子的朋友都讚好吃。
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