23/06/2023
城中新貴!高級天婦羅登陸中環!山口縣多汁茄子、甘甜海膽、北海道「貴婦人」白露筍、鮑魚天婦羅,每款都有來頭、有出處!
師傅把炸好的天婦羅大蜆放進一個小湯盅裏面,加入京都葱和土佐醬油調味,跟鮮甜的大蜆配合得如膠似漆,不分你我。
之後來了一款炸蘆筍,鈴木師傅用上北海道余市滝本農場入口的蘆筍入饌,滝本農場種植三款不同品種的蘆荀筍,分別有綠色的貴公子、白色的貴婦人和紫色的紫宮女,是夜我們享用白色的是貴婦人,入口清甜,口感細嫩無渣,同座有愛好蘆筍的朋友,一邊吃,一邊讚好味。
主食部分來了一碗天丼,分量可以根據個人喜好要多飯或少飯,亦可以選擇茶漬飯,配上自家製漬物和味噌湯,吃罷,暖身又暖心。
最後還有焦糖雪糕和時令水果,是夜餐單定價每位 HK$1,980。
天ぷら鈴木 Tempura Suzuki
地址:中環雪廠街22號樂成行地下G2號舖
電話:2861 0018
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
《說說心理話》【奧運劍擊熱】大師兄張小倫親身分享!贏在起跑線=壓力?如何培育子女有卓越成就?► 即睇