19/11/2021
把握大閘蟹季!文華米芝蓮蟹粉菜:蟹粉扒魚肚、煎北海道大元貝、千層酥;同場加映:八寶岩米乳豬
另一道蟹粉菜式蟹粉煎北海道大元貝隨後送上,黃師傅把大大隻的北海道元貝煎得外脆內嫩,襯上味濃鮮香的大閘蟹粉,好吃得念念不忘。
蟹粉菜式停不了,緊接登場是大閘蟹粉扒魚肚,扒魚肚菜式看似簡單,實際事前的泡發工夫所費需時,黃師傅烹調的魚肚軟嫩爽口,吸盡大閘蟹粉精華,每一口都變成極致享受。
來到主食時間,黃師傅為我們準備了原隻日本吉品鮑魚燴黃金絲苗,用刀叉切開吉品鮑隱隱透著溏心,吃時質感軟嫩,跟濃厚的鮑汁互相呼應,吃罷鮑魚,把炒飯往鮑汁裡推,變成了人見人愛的鮑汁撈飯,吃剩兩、三口時,再加入餐廳自家製的XO醬拌勻同吃,又是另一種美味。
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