Smoked air dried duck breast 質感油潤，充滿濃郁的鴨油香氣，吃罷，齒頰留香。

　　Croque Louise with black truffle 焗得香脆的多士夾著芝士和火腿，原來已經夠好吃了，再加入黑松露醬加持，吃時香氣四溢，難怪在座各位吃完都給一個讚。

　　Smoked organic egg, potato, chorizo, buckwheat 餐牌上寫著是啟發自 Odette 的招牌菜，理所當然要點來試試，加入薯仔、西班牙辣肉腸、蕎麥打成蓉，入口又香又滑，亮點是藏身於薯蓉裡面的煙燻有機蛋，呈半熟狀態，把蛋漿撈勻，美味指數立即加倍提升。