11/10/2019
秋天嚐美饌:肥美得叫人驚艷的時令秋刀魚
刺身精選 隨後送上,大家的焦點當然是肥美的秋刀,急不及待以筷子夾起刺身放入口裡,豐盛的油脂立即在嘴巴綻放,還有那屬於秋刀魚的獨特幽香,輕易地把味蕾給俘虜起來,難怪我的偶像周杰倫都要在歌曲裡歌頌秋刀魚:
「秋刀魚的滋味 貓跟妳都想瞭解,初戀的香味 就這樣被我們尋回」口裏一邊嘴饞秋刀,心裡一邊哼著旋律,嘴角不自覺地向上揚起。
另外的三款刺身同樣精彩,伴隨著淡淡香氣的薄切左口魚,蘸上一點柚子醬油,味道更加清新討喜;大大隻的牡丹蝦,肉質來得既鮮甜又爽彈;還有爽口怡人的日本水魷魚,吃得滿嘴生香。
壽司三點 是一貫的美味,尤其是盛著澎湃馬糞海膽的軍艦卷,一口吃下,香氣在口內縈繞不散。
來到天婦羅時間,除了平時大愛的車海老,還有香脆可口的鱚魚天婦羅之外,師傅還特別以秋刀魚創作了一款 秋刀魚紫蘇卷天婦羅配梅肉醬,炸得鬆脆的外層配合油脂豐腴的秋刀魚肉,原來已經非常美味,大廚巧妙地加入了鮮香的紫蘇葉和自家製梅肉醬,正好中和了過盛的油份,好吃得想多來一件。
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