扒房推薦 —— HENRY：五星酒店傳統高級扒房，人氣Signature Whiskey Flambé

　　位於Rosewood的HENRY，向來一是一位難求，是老饕們最愛的扒房之一。餐廳裝潢雅緻時尚，每個角落散發傳統煙燻燒烤風味，高級明火炭烤爐、熟成櫃中的不同部位牛扒，光是看到己叫人垂涎三尺。

　　HENRY除了主打各種優質的牛肉部位，包括側腹、肉眼、腰脊和里脊肉，還供應一系列經典的南部風味小食。這裏的Signature Whiskey Flambé是必點之選，選好心水牛扒後，主廚到客人席前淋上威士忌酒，燒出橙紅紅的火焰，視覺效果一流。想一試牛骨髓的話，可點Roasted Bone Marrow，骨髓口感滑溜，鮮味香口，配以自家製酸種麵包，更是一流。

HENRY Elite Signature午/晚餐

價錢：$798/位

地址：尖沙咀梳士巴利道18號香港瑰麗酒店

菜單/預訂：按此

扒房推薦 —— GIN KATSU：席前製作吉列和牛！脆炸A4和牛柳、海白虎蝦

　　看完兩間人氣扒房，是時候轉換一下環境，看看日本和牛店。位於中環的GIN KATSU是一家日本和牛吉列專門店。師傅嚴選優質日本A4 和牛，提供不同部位給客人選擇，GIN KATSU跟隨傳統烹調手法，吧枱位置更可欣賞師傅席前製作，讓人宛如置身日本。

　　來到GIN KATSU，必吃菜式有吉列日本A4和牛柳，和牛炸好後仍保持肉汁，口感細嫩鬆化，配撘自家製牛肉醬汁，十分好下飯；若嫌和牛太膩，推介吉列海白虎蝦定食，採用高質海白虎蝦，去除蝦腸後對切成蝴蝶型，以180度高溫油炸，蝦肉口感結實彈牙，鮮甜可口，是誠意之作。

GIN KATSU午膳套餐

價錢：$148/位

地址：中環歌賦街9號地下

菜單/預訂：按此

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