一隻煎蛋、幾塊叉燒加條菜心，再淋上甜豉油，看似平凡、材料簡單的「快餐」，卻是令人趨之若鶩、念念不忘的「黯然銷魂飯」。

　　最近位於尖沙咀瑰麗酒店的Holt’s Cafe，菜單加入多款地道港式經典美食，當中包括「黯然銷魂飯」—神級叉燒飯，誰說港式經典難登大雅之堂？

神級叉燒飯 $240 

　　單看外表其實仍未覺有異，這碗價值$240的叉蛋飯貌不驚人，就讓編者告訴你它貴在哪！叉燒用上西班牙黑毛豬脢頭肉，塗上自家製叉燒汁經過四小時的烤製，紅彤彤的外皮閃著蜜汁的亮澤，微燶的位置散發著炭火香氣，咬下去肉味香濃散發榛果芳香，油脂分佈平均，肉質軟嫩，的確出色！