10/04/2019
澳門JW Marriott X Breguet:當百年鐘錶工藝遇上高級中菜,嚐一口經典
寶璣小碟
晚宴套餐的味覺享受之旅由寶璣小碟揭開序幕,共16碟開胃小菜。編者尤喜歡這碟番茄,脫皮後以橙汁浸泡,酸甜有致。
脆皮乳豬、翡翠、香芒紫燕山
竹笙菜膽花膠筒燉雞
用上浸足一日雲南花膠,配上竹笙燉湯更加清甜。
5頭湯鮑伴花菇
將蒸好的鮑魚連同老雞炆上3個小時,濃香且煙韌黏口,而旁邊的日本花菇亦毫不遜色。
《經濟通》所刊的署名及/或不署名文章,相關內容屬作者個人意見,並不代表《經濟通》立場,《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。
【你點睇】教育局最新初中教材提出應堅拒婚前性行為,你認為教材內容是否不合時宜?► 立即投票
我要回應