在香港食日式拉麵，通常都是配叉燒，新一年不如轉轉口味，等筆者帶大家去米芝蓮星級拉麵店Tsuta蔦，試試兩款新推出的期間限定鴨肉拉麵吧！

　　鴨肉拉麵有湯麵和乾麵兩款，用低溫慢煮的方法烹調鴨胸，即叫即切，所以鴨胸肉好嫩滑。

　　鴨肉湯麵的湯底就用上大量全鮮鴨骨架與鴨腳熬煮5小時，乳白色的湯底好濃好香，充滿骨膠原，姊妹們記得飲多兩啖！

鴨拉麵（湯）$98起

　　至於鴨肉乾麵的醬汁有獨門鴨油和醬油，配上腰果碎粒、鮮洋蔥粒、沙律菜平衡口感。食之前先將麵條混合醬汁及配料，先試鴨油的甘香，然而再將麵條沾上海鹽鮮雞湯一齊食，一碗麵有乾濕兩種層次，好滿足！

鴨拉麵（乾）$98起

拉麵「蔦」

鴨肉麵供應日期：即日至3月底

地址： 

九龍尖沙咀海港城港威商場地舖 G111號

銅鑼灣登龍街 18 號 V Point 地下 2 號舖

營業時間：11am至11pm