走進位於中環的Alchemy，坐著舒服的梳化上，即將要迎來一個嶄新的體驗，心情難免會感到緊張。究竟是甚麼？先刊登兩張照片給大家估一估。

　　「你有沒有食物敏感？」、「你是不是素食者？」、「有沒有不吃的食物？」、「你想要幾多道菜？要不要Wine Pairing？」、「進食前，我建議你先去洗手」，還有「放鬆」，好有陳美齡氣質的法藉女經理Jackie一一詢問。

　　以上的對話並不是面試，亦非上堂的對話內容，而是「黑暗中晚宴」(Dinner in the Dark)的事前準備。「黑暗中晚宴」，顧名思義，就是在一個全黑、伸手不見五指的地方裏享受晚餐，以上兩張圖片勉強能夠見到食物的輪廓，現實上，身處於黑房裏，是完完全全看不到的。為了保持神秘感，連上菜之前，你也不知道你將會進食甚麼。因此，在選擇菜單的時候，你只能夠選擇你想享用多少道菜。