超簡易韭葱湯食譜

Source / Alex Vinogradov

材料：

2磅韭葱

一大鍋水

Step 1：

洗淨韭葱，去除泥土。切走綠色部分的末端，留下所有白色部分 （可以保留多餘的綠色部分作為湯料）。

Step 2：

將韭葱放入大鍋中，加水，蓋上蓋，煮至沸騰。然後不加蓋煨20至30分鐘。將湯倒入碗中，淋上幾滴特級初榨橄欖油和檸檬汁，用鹽和胡椒調味。若果你喜歡，亦可以加入少許番荽。