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香港大會堂|亞藝無疆藝術節2024:令人垂涎三尺的飲食文化【我愛壽司】
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活動簡介
由日本國際交流基金會及日本駐香港總領事館主辦的巡迴展《我愛壽司》將於11月7日至26日假香港大會堂高座7樓展覽館舉行,免費入場,透過展出共50項壽司相關的展品,向市民介紹這種廣受世界各地人士喜愛的日本料理。
2013年「和食-日本人傳統的飲食文化」登錄為聯合國教科文組織所指定的「世界無形文化遺產」。壽司是最具代表性的和食,如今「SUSHI」之名,以美味、美觀、精緻的健康飲食,廣泛流行於世界各地並受到青睞。是次展覽分為「壽司入門」、「江戶時代的壽司」及「現代的壽司」三個章節,帶領大家探討古代的壽司如何在日本紮根、如何依各地自然人文與生活習慣而變化、當今的壽司文化如何發展,以及未來的飲食課題與可能性。展覽中展出仿真壽司模型、浮世繪複製畫和重現江戶時代的壽司攤販等,並設有東京壽司店的模擬體驗區,趣味十足,不論是壽司達人,又或是不太了解壽司文化的人士都能夠享受此展覽。
日期、地點
(星期四) - (星期二)
2024年11月7日 星期四 5:00pm - 7:00pm
2024年11月8日 - 2024年11月26日 星期五 - 星期二 10:00am - 7:00pm
2024年11月8日 - 2024年11月26日 星期五 - 星期二 10:00am - 7:00pm
香港中環 香港大會堂展覽館
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主辦單位
主辦團體:康樂及文化事務署、日本國駐香港總領事館、日本國際交流基金會、國際交流基金
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