闖進外地社企－新加坡篇

撰文:  張桂芳

 

　　上期就為大家介紹過台灣的社企，不知道大家有沒有心動，想參加上次所介紹的旅行團，或買本雜誌支持無家者自立，又或到賣「文化私房菜」的餐廳品嘗不時不食的美味？

 

　　今次，Francis和Doris就會由台灣「飛」到新加坡，推介大家在旅途中所能夠幫襯的社企，在計劃行程時，不妨也加入以下推介的景點。

 

Dignity Kitchen　邊用餐邊和殘疾人士交流

 

　　Dignity Kitchen(廚尊美食廣場)的格局和一般新加坡流行的熟食中心無異，一格格的檔口，每個檔口都專注賣同一類型的食品，有昔日的港式大排檔的味道。Dignity Kitchen之所以是社企，全因它是一個培訓殘疾人士的場所，並為他們進行就業配對。

 

單手淥麪機

聽障人士在廣場內賣咖啡

 

　　廣場內有聽障人士賣咖啡，在檔口外，製作手語圖，教食客如何落單並和聽障人士溝通；在麵檔裏，更設有創辦人許承俊特地設計的「單手淥麪機」，讓失去手部活動能力的朋友使用，他們學滿師，到其他餐廳工作時，許承俊亦會把淥麪機賣予對方，保證他們的工作環境和廣場差不多。一系列的培訓可以令到殘疾人士有尊嚴地生活。

 

 

　　如果大家幸運的話，可能會遇到有人在廣場裏唱K，在特定的日子，會有義工和老人家在廣場裏唱K，讓老人家有更多娛樂。

 

地址: Block 267, Serangoon Avenue 3 #02-02, Singapore 550267

查詢: http://dignitykitchen.sg/home/

 

Eighteen Chefs 「黑社會大佬」開社企餐廳

 

 

　　不少新加坡的社企都選擇用廚藝去解決社會問題，Eighteen Chefs(18廚師)是其中一間。創辦人司徒保華曾因吸毒入獄，重返社會後就藉信仰戒毒，並改過自新，他嘗試找工作，但沒有公司願意聘用。他孤注一擲開社企餐廳，但蝕本收場。

 

　　最後，他到英國Jamie Oliver的Fifteen餐廳拜師，學習如何經營社企餐廳。回新加坡後，開了Eighteen Chefs，公司上軌道後，再聘用釋囚，給一個機會他們改過自身。

 

　　一間好的餐廳，一定具備食物質素，來到Eighteen Chefs，必點的是心臟病炒飯，共有8款配料選擇。而Eighteen Chefs現有5間分店，部分更位於地鐵站附近，方便大家尋找。

 

查詢:  http://www.eighteenchefs.com/v2/

 

The HUB 港版Good Lab

 

 

　　老老實實，The HUB和香港Good Lab在功能沒有太多的差別，都是一個共享空間的工作環境，讓更多抱有社會創新想法的朋友，可以在這裏發展自己社會創新的計劃。既然香港也有Good Lab，為甚麼還要山長水遠走到新加坡呢？

 

　　The HUB不但提供一個舒適的環境，裏面的社會創新者及所舉辦的講座、活動才是獨一無二的珍貴資源，好讓各位好好發掘。因此，不妨在The HUB申請一個1 Day Pass(玻幣$50)，參加裏面所舉辦的活動，擴闊眼界，或去找個社會創新者聊天，互相交流。

 

查詢:  http://singapore.impacthub.net/

 

　　（圖片: 受訪者提供、網上圖片）

 

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