2014-09-10 08:00:00
闖進外地社企-新加坡篇
撰文: 張桂芳
上期就為大家介紹過台灣的社企,不知道大家有沒有心動,想參加上次所介紹的旅行團,或買本雜誌支持無家者自立,又或到賣「文化私房菜」的餐廳品嘗不時不食的美味?
今次,Francis和Doris就會由台灣「飛」到新加坡,推介大家在旅途中所能夠幫襯的社企,在計劃行程時,不妨也加入以下推介的景點。
Dignity Kitchen 邊用餐邊和殘疾人士交流
Dignity Kitchen(廚尊美食廣場)的格局和一般新加坡流行的熟食中心無異,一格格的檔口,每個檔口都專注賣同一類型的食品,有昔日的港式大排檔的味道。Dignity Kitchen之所以是社企,全因它是一個培訓殘疾人士的場所,並為他們進行就業配對。
單手淥麪機
聽障人士在廣場內賣咖啡
廣場內有聽障人士賣咖啡,在檔口外,製作手語圖,教食客如何落單並和聽障人士溝通;在麵檔裏,更設有創辦人許承俊特地設計的「單手淥麪機」,讓失去手部活動能力的朋友使用,他們學滿師,到其他餐廳工作時,許承俊亦會把淥麪機賣予對方,保證他們的工作環境和廣場差不多。一系列的培訓可以令到殘疾人士有尊嚴地生活。
如果大家幸運的話,可能會遇到有人在廣場裏唱K,在特定的日子,會有義工和老人家在廣場裏唱K,讓老人家有更多娛樂。
地址: Block 267, Serangoon Avenue 3 #02-02, Singapore 550267
查詢: http://dignitykitchen.sg/home/
Eighteen Chefs 「黑社會大佬」開社企餐廳
不少新加坡的社企都選擇用廚藝去解決社會問題,Eighteen Chefs(18廚師)是其中一間。創辦人司徒保華曾因吸毒入獄,重返社會後就藉信仰戒毒,並改過自新,他嘗試找工作,但沒有公司願意聘用。他孤注一擲開社企餐廳,但蝕本收場。
最後,他到英國Jamie Oliver的Fifteen餐廳拜師,學習如何經營社企餐廳。回新加坡後,開了Eighteen Chefs,公司上軌道後,再聘用釋囚,給一個機會他們改過自身。
一間好的餐廳,一定具備食物質素,來到Eighteen Chefs,必點的是心臟病炒飯,共有8款配料選擇。而Eighteen Chefs現有5間分店,部分更位於地鐵站附近,方便大家尋找。
查詢: http://www.eighteenchefs.com/v2/
The HUB 港版Good Lab
老老實實,The HUB和香港Good Lab在功能沒有太多的差別,都是一個共享空間的工作環境,讓更多抱有社會創新想法的朋友,可以在這裏發展自己社會創新的計劃。既然香港也有Good Lab,為甚麼還要山長水遠走到新加坡呢?
The HUB不但提供一個舒適的環境,裏面的社會創新者及所舉辦的講座、活動才是獨一無二的珍貴資源,好讓各位好好發掘。因此,不妨在The HUB申請一個1 Day Pass(玻幣$50),參加裏面所舉辦的活動,擴闊眼界,或去找個社會創新者聊天,互相交流。
查詢: http://singapore.impacthub.net/
(圖片: 受訪者提供、網上圖片)
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