2024-09-12
自動販賣機在港有出路?降級消費或成商機!不能忽略2大隱憂︰年輕人重視健康!全球消費模式轉變有何影響?
多年前出現咗一浪自動售賣機熱,香港到處都見到自動售賣機蹤影,而自動售賣機特許經營、租售等生意順勢大增。除賺取售賣商品利潤外,利潤亦包括售賣機螢幕上嘅廣告收益。另外,售賣機更會收集消費者數據,以提高廣告同商品銷售效益。聽落好似潛力十分,以特許經營創業嘅起動資金亦較為親民,所以初期吸引到不少人投資。但其後因香港擺放售賣機地點租金貴、港人未太常/習慣使用售賣機,再加上特許經營商過份吹捧回報,最後慘淡收場。
雖然係咁,今日自動售賣機發展並未因而減退,早幾年有公司更推出即熱飯盒機、杯麵機、即榨果汁機等,而近年更有台灣商人推出即食火鍋。稱以最新加熱技術,為售賣機內已急凍食品解凍再加熱,快速製成即食火鍋。該公司以24小時都能夠食到夜巿食品為主打,打工仔OT放工後亦能享受火鍋。而且自動售賣機能減低人手成本,再配合 AI技術令消費者有更新用餐體驗。公司未來會進軍美國、澳洲、日本等國家,期望將來推到全球各地。
自動售賣機未來發展看似很好,但其實有潛力同時面對不少問題。行業潛在商機方面,除有上述創新技術協助、能打造出以前難以處理嘅即食品外,大眾消費力下降亦係商機之一。不論失業人士定在職打工仔,過去1-2年全球不少人正開始降級消費,而呢類較平即食品係一個不錯嘅替代品。加上售賣機購買即食火鍋係一個較新體驗,會吸引大眾嘗試。但體驗過後,銷售能否持續就成問題。
行業隱憂亦不少,尤其疫情後全球消費模式出現極大轉變,大大影響行業前景。因在家工作普及化關係,不少人開始習慣將晚餐時段提早或減少出外進餐。當中歐美地區最為明顯,晚餐時間由以前 7、8點左右改為 5、6點,出外進餐或Happy Hour亦大大減少。如果更多公司推行在家工作模式,呢類自動售賣機極可能慢慢失去其意義。
另一方面,近十年年輕人活得比以前更健康,尤其飲食方面,不少人願意花錢食/飲得更健康。如愈來愈少年輕人飲酒精飲品,而食保健品嘅人愈來愈年輕,有巿場調查指不少地區 90後、00後佔當地保健品巿場約50%,當中四成人每日最少食一種保健品。由此可見,售賣機所推嘅即食食品難以長期吸引年輕、最有消費力一群。
無可否認,現時部分國家消費者十分接受使用自動售賣機,不過只在於輕食品/飲品,但暫時仍未見到全球消費者使用率有上升趨勢。如將來消費習慣或科技未有轉變,相信該行業只能穩步,難以有太大突破。
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