2024-01-03Photo: 由作者提供
全場爆滿酒店水準中菜!冬日必吃超嫩滑古法羊腩煲、香酥荔蓉南非吉品鮑魚、蛇羮變奏菊花陳皮花膠燴生拆水鴨絲、世界級芒果布甸!新一年食餐好!
第一個甜品是蘋果白豆蓉西米焗布甸,驟看以為是傳統的蓮蓉西米焗布甸,原來以蘋果和白豆取代了蓮蓉,效果甚佳,蘋果帶來清鮮感,同時又不失甜度,白豆亦比蓮蓉較為輕盈,是一個很好的update版本。
驟看以為是傳統的蓮蓉西米焗布甸,原來是update了的蘋果白豆蓉西米焗布甸。
蘋果真是好東西,令西米焗布甸變得味道清新和香爽。
另一個甜品屬二合一組合,分別是黑蔗糖香蕉脆奶和招牌南乳餅,後者是港灣壹號長年的招牌作品,做得香濃又美味,前者倒是較為新的創作,以薄薄的脆皮包裹黑庶糖和香蕉餡,味道配合得很好。兩者用來搭配咖啡或濃茶以至威士忌,都會很不錯。
黑蔗糖香蕉脆奶併招牌南乳餅,前者甜脆,後者油香。
登 —— 登 —— 登!吃到最後,我覺得是不可能錯過芒果布甸,它依然是香港芒果布甸界的無懸念No.1,芒果味能原汁原味地保留在布甸之內,吃出應有的香濃味美。當年添師傅的創作還是無出其右,謝謝你。
芒果布甸,不能錯過,吃過才叫做一餐的終結。
港灣壹號
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電話:2584 7722
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