2022-02-01Photo: 由作者提供
超限量Ichigosan佐賀莓小姐下午茶:絕色草莓+頂級忌廉=絕頂美味草莓忌廉蛋糕!
套餐的蛋糕款式,包括我認為最美味的草莓忌廉蛋糕和迷你草莓蛋糕卷,classic的蛋糕雖然不是最有新意,但卻是最考工夫和用料,好不好一吃就知沒法遮掩;另有頗為出乎意料地好味的迷你草莓曲奇泡芙和迷你草莓慕絲蛋糕,通常泡芙和慕絲都不是my cup of tea,不過Cafe Life的佐賀莓小姐版本做得實在太稱心,水果味的善用使泡芙和慕絲都全面升呢;尚有招牌草莓拿破崙、迷你草莓法式Crémet d’Anjou、英式鬆餅配佐賀莓小姐果醬等等,全部都是有水準,只不過像MIRROR,有些屬姜濤、Anson或Edan的容易討好,有些則比較像Frankie和Tiger的需要有不同欣賞角度。
在芸芸蛋糕之中,我覺得草莓忌廉蛋糕是依然最好吃,忌廉與蛋糕的比例和質感都非常均稱,士多啤梨的清甜芳香亦平衡了忌廉和蛋糕的肥膩感。
我也十分鍾情迷你草莓蛋糕卷,這種classic蛋糕是很難出錯,忌廉超靚,蛋糕也充滿雞蛋香味,還內藏半粒士多啤梨。
迷你草莓曲奇泡芙,這個是出乎意料的美味,不妨把士多啤梨塞進內裡,再蓋好曲奇芙,當漢堡包來吃,份外滋味。
我不怎樣愛吃慕絲,但這款迷你草莓慕絲蛋糕也真的很美味,慕絲充滿佐賀莓的清甜鮮香,很難抗拒。
Cafe Life的招牌草莓拿破崙,水準一定不會差,我覺得要趁新鮮享用,放得太久是會減少香脆感。
英式鬆餅,本身都帶著點點甜味,配上佐賀莓小姐製成的果醬,非常合拍。
餅廚兼老闆松岡哲也特別推薦的迷你草莓法式安茹白芝士蛋糕,即是傳統的Crémet d’Anjou,主要以忌廉、蛋白和水果組成,很香滑,但也是不能久放。
迷你草莓撻,以牛油香味濃郁的撻皮配上忌廉芝士、吉士和佐賀莓小姐,基本是一個很厚身的迷你芝士餅,味道不錯。
迷你丹麥酥,一點都不賴,酥皮做得很實很堅固,只在在芸芸糕點中,我覺得它是最弱的一個。
要特別留意的是,每日只限量10套,還要先上網預訂,以及必須於自取日3日前預訂。而預訂的細節也有點繁複兼不好記,惟有貼在以下供各界佐賀莓小姐愛好人士參考。
Cafe Life上環店
地址:上環皇后大道中251號太興中心二座地下B&C號舖
電話:2810 6755
下午茶自取外賣套餐日子:2月11日至13日、2月18日至20日及2月25日至27日。
預訂方法:1月28日起以Whatsapp到上環店電話6647 8177預訂,或親臨Cafe Life上環店預訂。
領取地點:只限Cafe Life上環店及荃灣蛋糕工房。
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