答案是「口水」。口水不但含有幫助消化的酵素，還有令口腔細菌生態趨於平衡的因子。口水偏佈口腔，也覆蓋於牙齒表面．除了有中和酸的能力，當中的鈣離子與磷離子，甚至可令早期蛀牙（未出現齲洞前）從脫鈣狀態變成再次鈣化，自行修復。大家或會心生疑問：那人們怎麼仍有蛀牙呢？其中一個原因是各人口水的酸鹼值並不相同，對酸的中和能力也不一樣。如何增加口水分泌？進食時細嚼慢嚥，增加咀嚼的次數吧！

轉載自晴報

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