承接上周五的文章，今日續談安永企業家大獎2012香港區大獎得主，美心集團的主席兼董事總經理伍偉國先生。

　　之前提到最低工資對美心集團的影響。與他的十幾分鐘對話中，我最認同他的一件事，是如何在過往二十年間，將美心由傳統家族生意變成今天具規模的生意。

　　首要的，是要令集團內的家族長輩相信，改革可以令集團變得更好。他首先成立新團隊，開了一家新餐廳，然後到外國考察，引入他們的經驗。在第一間小餐廳取得成功以後，他再做第二間。改革的過程中，就是需要一步一步地做，逐步取得成功。

　　到現時，伍先生基本上已更換整個管理團隊，成功引入新思維。更重要的是，他引入怡和集團，成為持股量50％的股東；整個集團亦因為新股東的加入，而更加堅守企業管治，令美心集團即使不是上市公司，也擁有與上市公司無異的企業管治標準。

　　這令我想起自己公司在2005至06年改革時所走的路—運用企業管治去令營運踏上正路。雖然要按一定指引做事，但得到的裨益遠超營運上的不便。

轉載自晴報

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