一向以來對品紅較為認真的人，總會留意報章、雜誌上有關葡萄酒的文章；有些人還會購買幾部參考的書籍。這些文章、書籍在談及法國波爾多(Bordeaux)酒區時，不免會提及1855年的波爾多酒莊分級制度，這個分級制度把61個酒莊分為五個等級；拉菲(Lafite-Rothschild)、瑪哥(Margaux)、勒圖(Latour)、莫頓(Mouton-Rothschild)和奧比昂(Haut-Brion)屬第一等，這些名字也經常能在葡萄酒拍賣會上見到。因此熱愛投資紅酒的人，必定會參考這個波爾多的酒莊分級制度；就算並非因投資原因而愛上品紅，在選購葡萄酒時，也會參考這個酒莊分級制度，酒商更會標榜這個分級制度來作推銷。這個1855年的波爾多酒莊分級制度，比任何酒評家的評語和意見都更有份量，既然那麼多人重視它，這個分級制度當然重要。

話說當年拿破侖三世要在巴黎籌辦一個展銷會，波爾多的商務局應邀展示吉隆特(Gironde)的本地特產，其中包括葡萄酒。被挑選出來的葡萄酒經過試酒後，被頒發獎項，這個酒莊分級制度就是這樣產生的。有人認為挑選過程一定很嚴謹，那些被列入等級的酒莊，不論酒質、葡萄園的土質、管理和釀酒方法，必定有詳細的記載、分析和評估，事實卻並非如此。有人認為評估過程是基於當時的酒價和過往幾年的銷路，這個與事實較為接近。

熟悉法國波爾多酒區的人，都知道吉隆特是一條河，河的兩岸是酒區，因此波爾多酒區有分為左岸和右岸，前面提及的五大酒莊，除了奧比昂(屬波爾多南部的葛拉夫Graves)，全部屬於左岸；右岸的酒，在當時被認為酒質較遜色。1855年以前，法國的葡萄酒經紀行早已有內行人使用的酒莊分級名冊，目的是幫助貿易商選擇貨色。既然波爾多的商務局作出要求，當時賣酒的經紀便組成一個委員會，再根據過往的銷售記錄，按酒價和受市場的歡迎程度，編列出一個名單，交給波爾多的商務局，參加巴黎的展銷會。右岸的酒莊在記錄中鮮有見聞，又怎會被列入名單呢？至於評估和分析各參展的酒莊土壤、葡萄園等工作，就算想做也根本沒有時間。這些賣酒的經紀從來沒有想像過1855在巴黎的一個市場推銷活動，竟然對後世有如此深遠的影響力!這才是有趣之處。

紅酒推介：
Pontet Canet 年份 2005 2006 2007，論Parker評分，分別是96+(2005), 95+(2006)和91-94(2007)，但價錢上比Latour或Lafite Rothschild都便宜很多。以2005年為例，每箱十二支(750ml)大約是740英鎊，價錢是同年Latour的十分之一，2008年的Ponet Canet，Parker評分是96-98+，最新價大約是500英鎊，明顯比五月是回落了，但比較起其他酒是值得留意的。

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