加強版「粉葛南豆去骨火湯」

 

 

材料：

粉葛 約2斤

老桑枝 1兩

赤小豆 2兩

南豆 2兩

紅蘿蔔 1個

抱心茯神 2兩

豬肉（肉眼）約半斤

蠔豉 10隻

鹽 適量

 

做法：

 

　　1. 豬肉用凍水汆水。

 

 

　　2. 蠔豉、南豆、赤小豆、抱心茯神、老桑枝浸10分鐘。

 

　　3. 紅蘿蔔洗淨後去皮、切件。

 

 

　　4. 粉葛洗淨後切件。

 

 

　　5. 煲滾水後加入所以材料，滾10分鐘後轉細火煲2小時。

 

 

　　6. 加鹽調味，即成。

 

Nat Nat Tips:

 

　　想這個去骨火湯更美味？畀多兩個小貼士你！

 

　　1. 如果想這個湯更潤和更甜，可加入椰棗！椰棗比蜜棗健康，是天然的調味料，升糖指數低。

 

　　2. 煲完後可先等等，焗15分鐘，整個湯的味道會更出、更美味！

 

 

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