2010-03-18
豬腳薑和膠原蛋白飲料
有一位OL在化妝品專門店進行皮膚含水量分析,銷售人員立即指出她皮膚太乾,建議她連續飲用兩個月膠原蛋白補充飲品,聲稱皮膚可恢復彈性,功效“立竿見影”。為更加“抵飲”,她便花5000多港元購買套票。
近幾年膠原蛋白飲料在OL界可謂風頭正旺,愛美之心嘛,不光外表要扮得漂亮,皮膚的底子也要好,白裏透紅,水份充足,才是美麗的訣竅。
曾經也聽過一種說法,女性在25歲以後皮膚開始走下坡路,體內能夠自己合成的膠原蛋白量開始驟減,面部細紋產生,這時便要盡快開始補充膠原蛋白。到甚麼時候為止呢?如果想一直保持皮膚的水潤光澤,那麼,這項工程便沒有盡頭。
商家也是抓住了女性愛美又怕老的心理,所以很多打著膠原蛋白旗號的美容產品便冒了出來。有補充膠原蛋白的飲料、膠原蛋白粉、膠囊、面霜、面膜等等,價格也絕不含糊,幾百到幾千港元不等,就好像文章開頭提到的那位OL,便豪爽的花了5000元買飲料。
但是她服用兩個月後皮膚水分含量不升反降,到專櫃要求退回未用套票,卻被拒絕,於是她便去香港消委會投訴。
消委會調查了市面上20多種膠原蛋白補充劑,並諮詢營養師、皮膚科及內分泌科,以及中醫師等眾多專家意見,專家們一致質疑服食膠原蛋白補充劑的美容效果。而且,目前也沒有醫學報告支持吃膠原蛋白補充劑對美容有直接的效果。
但是,市面上卻有美容產品標榜“毋須分解”、“直達皮膚”,令人誤解膠原蛋白能直接被皮膚吸收。
專家說,正常被身體吸收的膠原蛋白,會供應身體各部分,製造成不同蛋白質,滿足肌肉、毛髮、指甲的生長,而面部皮膚只佔全身的小部分,膠原蛋白也不會那麼“聰明”只集中到面部皮膚。
其實,食物裏也含有大量的膠原蛋白,只是我們都忽略了。比如“以形補形”,吃一些動物的軟骨、筋腱、雞腳、豬腳等;或者是含有黏性膠質的食物,如花膠、海參、燕窩等;多吃些深綠色的蔬菜(青椒、西蘭花),以及柑橘類的植物(橙、西柚),它們富含維C,是制造膠原蛋白的重要元素。
花膠海參燕窩太貴,卻是豬腳薑,是補充膠原蛋白的不錯選擇。這道廣東及香港的特色小吃原本是女性坐月子時候吃的,用豬腳、雞蛋、肉薑、及特有的甜醋(八珍甜醋)煲出來,據說好吃的豬腳薑要煲一個月以上,才夠入味,並且營養豐富,可以補氣血。後來漸漸流行成為特色小吃,大小酒樓裏都有的賣,很受歡迎。我吃過一次之後,便念念不忘。特別是冬天食,熱辣辣的,很驅寒。不過也有人不習慣這種又酸又甜又辣的味道。
在香港,當有同事生完孩子後,便會帶來一大瓦煲豬腳薑到公司來,派給同事,沾一沾喜氣,每到這個時候,大家都會爭先搶後的來吃一碗。可見豬腳薑多麼具誘惑力!
在豬腳薑和膠原蛋白飲料間,我會選擇好吃不貴的豬腳薑。除了成本之外,以自然食補入手,好過因為貪靚變成了“藥罐子”,不僅效果不明朗,若吸收不了,還給身體增加額外負擔。
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