2014-10-03

城市農夫之旅

　　如果說開埠前的香港其實是魚米之鄉已經是老黃曆，那麼或許不說你不知，到了近二三十年，在製造業起步、經濟起飛的上世紀七八十年代，當時香港本土自主生產的蔬菜和稻米，還占本港消費總量的三分之一。不過隨之而來的經濟騰飛，導致了本港農業不可避免的衰落，從那之後，香港務農的人口越來越少，香港的農產品也越來越依靠入口了。

　　不過近幾年，城市農夫特別流行，內地不少朋友在自家陽台搭建起小菜園，自己動手種植綠色安全的蔬菜，讓小朋友認識各種農作物是如何生根發芽開花結果；日本也有人寫過如何在陽台上種花種草的指南書；而在寸土寸金，石屎森林的香港做個城市農夫，其實也不像想像中困難。比如有的城市農場可以在大廈天台開設，這些「天台農場」在香港的高樓大廈之間冒起，一片片「城市綠洲」也可算是本港的奇景，這些位於港九新界工業大廈的天台農場，堪稱是香港鬧市中的一片寧靜。

　　這種大廈天台的種植叫做Urban Farming，是國際新興潮流，在紐約、東京等大城市都有人涉足天台務農。根據Wikipedia，被譽為世界最大天台農場是面積超過兩英畝，位於紐約的Brooklyn Grange，除生產蔬果與蜂蜜外，更飼養母雞生蛋，然後將產出賣給當地的餐廳與公眾，一來滿足都市人種植務農的心願，二來讓當地人吃到最新鮮無公害的在地食材，哪怕賣的貴一點也是生意滔滔，可謂一舉兩得。

　　但是也有人嫌天台農場還是不夠接地氣，就乾脆在新界開墾一塊尚未開發的郊野荒地，將其開拓為集耕種、養殖、旅遊、觀光為一體的休閒農莊。香港漁農自然護理署每年都會出版《香港休閒農場》指南，將這些農莊整理收集，今年就有多大140間農莊收錄其中。香港的農莊多半不大，帶著幾分家庭化經營的溫馨。

　　各個農場經營的重點都不一樣，有的著重生產蜂蜜，有的專門種植香草和中草藥，有的精心種植茶葉，有的培育名貴外國蔬果，更有的以著名動漫人物做主題——比如有Hello Kitty主題的農場，其間一草一木都用Hello Kitty相關的顏色和圖案裝飾，儼然變成一個Hello Kitty主題公園，自然也吸引了不少粉絲慕名而來。