近年，投資銀行景氣飄忽，部分香港投資銀行家轉戰內地市場，不過並非轉戰內地投行，而是轉戰另類商品市場：蔥、蒜及薑。可是，已經有友人遭遇不測，導致債台高築，部分甚至回到香港當起小販來。不單只說起來誇張，聽起來更誇張，可是真有其事。

　　熟悉內地市場的朋友會知道，今年內地大蔥、大蒜價格一路飈升，但生薑價格卻大幅跳水。在生薑主産地山東，雖然姜苗早已破土而出，生產良好，可是當地農民卻高興不起來，原來是2015年每斤賣到人民幣3、4元的生薑，現在4、5毛錢都乏人問津…生薑要賣到1元才能保本，如今薑農面臨著賠本局面。

　　內地菜價大起大落，讓內地民衆對菜籃子的擔憂倍增。菜價高了，自然增加老百姓的負擔，使菜籃子加倍沉重，但菜價太低，菜賤也會傷及農民，導致菜農減少種植面積，從而使菜價瘋漲，因此，不管菜價是高還是低都對民衆生活不利，最後受傷的還是普通民衆。

　　菜價波幅暴露出産業的問題，菜農雖然熟悉種植，但缺乏對市場的研判，容易跟風種植。過去數年，雖然若干地方成立了農業合作社、巨型産銷對接會等，但組織過於鬆散，對接管道脆弱的，政府與農民雙互之間缺乏對市場資訊的溝通及判斷。

　　內地蔬菜生產主要還是分散種植，儘管政府提供了若干補貼予菜農，但缺乏長效機制的建立。筆者認爲各界應該研究近幾年蔬菜價格的走勢，改革各種市場機制，讓菜價趨向平穩。

　　菜價大起大落，受傷是廣大民衆。筆者認爲産業必須大力推動現代蔬菜種植技術，增加蔬菜抗自然災害能力，設立一系列資訊監測、預警和發布機制，進行有效的監測，強化對蔬菜生産、流通和價格走勢的分析預警。

　　更重要的是，政府必須杜絕一系列不法的市場行爲，才能讓菜價不要再傷還農民，更不再傷害市民。至於投資農産品的投資者，也不應該過度參與，擾亂市場正常的運作，筆者對那些炒燶生薑的朋友們，只能奉勸一句—— 一切適可而止。

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