尋味蘭桂坊：花蜆海膽和牛他他、魚子醬凍天使麵、澳洲朱古力和牛，「意」味創新！

 

　　Gram The Gourmet營造出別具一格及高級時尚的風格，空間感十足。落地玻璃窗景觀開揚，天然日光與室內的綠色植物互相帶出自然舒適的感覺。餐廳主廚以來自意大利的優質食材加創意，炮製出充滿新意而不失意式風味的美饌。

 

澳洲和牛他他．花蜆．海膽 $148

 

　　菜式賣相精緻，非常吸引眼球。有別於傳統的牛肉他他，大廚創新的加入海鮮元素，有提鮮的效果。牛肉他他鮮嫩的質感配上香脆餅乾，豐富的口感及味道令人著迷。

 

凍天使麵·昆布·黃寶石奧恩迦魚子醬 $188

 

　　天使麵質感彈牙，其冰涼感更是讓人意想不到。麵條更配上了鮮味出眾的黃寶石奧恩迦魚子醬，打造矜貴滋味。

 

澳洲巧克力和牛後腰脊翼配意大利菊苣 $248

 

　　澳洲的巧克力和牛可謂牛中極品，顧名思義就是以朱古力來餵養牛隻，而後腰脊翼板肉更是稀有的部位。難怪牛肉口感軟嫩豐富，而且肉味極為突出，簡直美味得讓人快要融化。大廚亦精心挑戰意大利菊苣作配菜，讓菜式加添一些意式風情。

 

香烤金線鯛．生菜醃鹹魚汁 $188

 

　　金線鯛味道鮮甜而肉質柔軟，加上香脆的魚皮令人垂涎三尺。大廚特別調製的沙律配上醃鹹魚汁，惹味富特色。

 

紅莓拿破崙蛋糕 $88

 

　　拿破崙餅底酥脆，入口散發滿口牛油香。酸甜的紅莓配上檸檬醬清新開胃，令人一試傾心。

 

柚子味巴斯克芝士蛋糕 $78

 

　　蛋糕芝士味非常濃郁，口感細滑。此外，芝士蛋糕配上了清新的柚子醬，正好中和膩滯感，兩者結合非常美味。

 

　　這裏的菜式有豐富的層次及味道，令人留下深刻印象。趁著假日，於這怡人的浪漫氛圍下好好享受優閒時光吧。

 

GRAM • The Gourmet  

地址：中環德己立街55號LKF TowerLG層1號舖

電話：2338 2020

 

 

 《經濟通》所刊的署名及／或不署名文章，相關內容屬作者個人意見，並不代表《經濟通》立場，《經濟通》所扮演的角色是提供一個自由言論平台。

• 

【etnet 30周年】多重慶祝活動一浪接一浪，好禮連環賞！ ► 即睇詳情