人氣工業風咖啡店，以西西里蟹肉寛麵、龍蝦包、精品咖啡重新詮釋慢活節奏

 

　　主打精品咖啡的 The Coffee Academics，在本港已開設了多間分店，亦有推出自家品牌的咖啡豆，可在店內購買。餐廳裝潢走復古工業風格，以水泥牆配搭木材元素傢俱，配搭昏暗鎢絲燈泡，更顯突出和型格。最近，餐廳推出了多款新菜式，每款都讓人食指大動。

 

 

西西里蟹肉寬麵

 

　　以別具異國風味的西西里醬烹調爽彈寬麵，並加入鮮甜蟹肉、三文魚子、辣椒粉、蕃茄和羅勒等豐富配料，微辣的味道讓人愈吃愈開胃。

 

新鮮波士頓龍蝦包配薯條

 

　　新鮮的波士頓龍蝦以牛油及蒜蓉煎香，再置於外脆內軟的麵包之中，加上刁草檸檬蛋黃醬，非常美味。此外，伴碟還有香脆可口的扭扭薯條，絕對讓人回味無窮。

 

  特濃咖啡牛油班戟

 

　　熱呼呼的班戟以熱平底煎鍋奉上，讓顧容可於最佳時機品嘗即製pancake，班戟質感鬆軟而且香氣撲鼻；食客可自行配搭自家製特濃咖啡牛油、糖漿、特濃咖啡以及杏桃乾和核桃，創造自己獨有的口味。

 

Dirty Mocha

 

　　Dirty Coffee是近期大熱的咖啡種類，The Coffee Academics又怎能沒有？熱的濃縮咖啡以凍鮮奶沖調，棕色與奶白色的線條充滿藝術感，營造由深到淺的漸變效果。咖啡面又撒上了滿滿的可可粉，髒髒的感覺相當可愛。

 

Bush & Grass

 

　　除了咖啡，這裡的茶種也相當有特色。像是這款南非蜜樹香茅花茶，不含咖啡因而且味道帶特殊甜味與香氣，非常清新。

 

　　 坐於窗邊看著電車來回穿梭，呷一口香濃的咖啡，忙裡偷閒一番，輕鬆又寫意。

 

The Coffee Academics

 

地址：灣仔莊士敦道35號地舖

營業時間：星期一至日 8am - 9pm

 

 

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