潮拜 Big Bang 成員 G Dragon - 韓燒「韓珍」

　　韓流下吸引不少港人，到韓國血拼多過返鄉下。不少居港韓國朋友也因應潮流，經營起韓式料理餐館，其中一對夫婦是 Big Bang 成員 G Dragon 權志龍父母朋友開的「韓珍」。

 

　　關係聽上來有點轉折，卻亦帶挈他們這間樓上韓燒餐廳為人熟悉，在韓食集中地尖沙咀佔一席位。

　　韓燒進化到大大個抽氣扇架在爐頭上，減少衣服的燒肉味，去除了食客的一大苦惱，重點重點重點！前菜有生菜沙律、泡菜、醃蘿蔔，味道不錯，BBQ 前吃開胃，也可用來伴烤肉吃。雖是無限量添補，卻有少許漏單的情況，有點美中不足。

 

「四色五花腩 - 人蔘、香草、咖喱、大醬」$260

　　八色五花腩在韓國大熱，現在引入香港。若怕人少吃不完，可自選其中四款口味。

　　薄切五花腩，上枱卷得像棉胎，post 上 Instagram 應該可以吸 likes。次序方面我會建議從淡味吃到濃味，人蔘有些微回甘，味道最淡，咖喱則非常濃味，若混在一起吃，肯定會蓋過前者的味道。

　　餐廳侍應可以幫手燒肉，不過要注意不用燒得太乾，尤其香草味很容易燒焦，要快手。燒肉烤好後怎樣做？點醬，用生菜包著吃，不用教啦。

 

「牛肉拼盤 - 調味烤排骨 、調味烤裹脊、特級牛肋骨」$320

　　相對而言，我比較喜歡牛肉，三款的肉質都不錯，調味部份也好，底子很有肉味。

　　三款醬料，大醬、綠茶鹽及胡椒麻油，牛肉沾綠茶鹽吃最匹配。

　　餐廳附送配菜「雞蛋披薩」，內裏有芝士、粟米、洋蒽及甘荀粒，即焗即上，芝士豐滿，焗出「芝」味濃郁，伴肉吃是蠻特別，我也 refill 了一次啊。

　　看到牆上的GD合照及簽名，相應該會吸引 Fans 到來，餐廳服務也不錯，憑藉這些因素，相信不難在寶勒巷發圍。

 

「韓珍」

地址：尖沙咀寶勒巷6至8A盈豐商業大廈一樓

電話：3105 2301

 

 

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