KZone 韓燒 - 炑八

　　無可否認現在韓國潮流入侵，KPOP啦，韓劇啦，美食啦，我覺得比當年「大長今」有過之而無不及！

　　前星期的晚上朋友提議吃韓燒，店名叫「炑八」，是韓文的譯音。

 

　　店內裝修走比較 stylish 的路線，裝修都是參考韓國當地燒烤店，令人感覺恍如置身當地。

　　其實吃韓國燒烤有一個重點，就是抽風系統要強，不會吃到成身油煙味，我覺得這方面它是做到了。

　　吃韓國料理先來泡菜，是常識吧？店員說這裏的泡菜都是自家醃製，我自己就喜歡吃辣白菜。

　　除了泡菜之外，還有一項小吃是免費的。店員會在燒烤爐邊放入泡菜及倒入蛋漿，隨著燒烤爐的熱力，蛋漿熟了就可以用匙羹舀來吃。

　　雞蛋質感滑溜，我自己就喜歡加有泡菜的那一邊，聽店員說這是現時韓國最流行的燒烤小吃呢。而且雞蛋還可以無限量添加，我覺得這個 gimmick 值得一試！

 

　　轉入直路，這晚我們吃飯的人數相當多，有七個人，人多好辦事，叫餸都可以叫多啲！

 

「五花腩肉」

　　五花腩肉質最肥，燒焦後可以生菜卷著吃，會較清爽。

 

「牛肋骨」

　　牛肋骨卷成卷狀，打開後雪花分佈平均，最好不要燒烤至全熟，半熟就好了，入口雖未至於即溶，肉質軟稔倒是真，相信這也是不少朋友喜歡吃牛肋骨的重點！

 

「燒牛舌」

「A5和牛」

　　這天我們也點了一些特別的肉類，「牛笑面」(不是 牛歡喜……) 就是牛的面珠肉，肉質相對較實在，有嚼頭，牛味亦較濃郁。

　　「豬護心」就是包著豬心的一塊嫩肉，燒完之後出奇地嫩滑：

　　另外韓國人喜歡吃內臟，「牛小腸」及「豬小腸」我反而自己喜好一般。

　　這天的另一 surprise 是「燒豬皮」，燒烤的時候要用一塊生菜覆蓋，以防止豬油彈出來。

　　豬皮燒烤至焦香，口感有點兒像花膠，這個吃得過！

 

　　狂風掃落葉地吃了不少肉類，我們就來了一碗「南瓜露」來消消暑氣。

　　意猶未盡，海鮮類我們叫了「大蝦」及「帶子」

　　我覺得帶子好好吃！因為它外表已塗了麵豉醬，燒香了是十分惹味。

　　最後我們沒有叫甜品，反而叫了兩項熟食的冰火組合，「韓式燒餅」內有海鮮粒，煎得熱辣辣：

　　「韓式冷麵」有冰粒、冷麵、牛肉、雪梨，是典型在韓國吃到的味道，冰粒溶掉鮮甜冰涼，作為韓國燒烤的結尾最適合不過。

　　整體人均三百多元，吃完了是飽到不行，也能感受到那股「韓流襲港」的風味。踩場完畢！

 

「炑八韓烤」

地址：太子彌敦道749號歐亞銀行大廈地庫

電話：2390 6822

 

 

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