18/08/2023Photo: 由作者提供
時令美味！酒店雲南野生菇菌盛宴：原汁原味海鹽鮮松茸、滋潤清甜雞樅菌燉迷你冬瓜盅、惹味野菌醬燒南非吉品鮑
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海鹽鮮松茸煎北海道帶子隨後送上，優質的雲南野生松茸不用加甚麼花巧，簡單地以海鹽煎香已經美味非常，章師傅巧妙地加入同樣清淡鮮甜的帶子來配襯，兩者配合得如魚得水，好吃得念念不忘。
來到自己大愛的湯品環節，侍應送來了一道雲南野生雞樅菌燉迷你冬瓜盅，輕輕打開盅蓋，空氣中立即充滿淡淡的菇菌香氣，來一口清湯，能嘗到屬於野生雞樅菌的甜香，簡單地俘虜了我們的味蕾。
喝完了湯，一款擺盤精美的碧玉野菌醬燒南非吉品鮑魚送到面前，燜煮得又軟又嫩的吉品鮑魚原來已經十分好味，置底的野菌醬增加了菜式的鮮度，好味指數立即加倍提升。
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