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06/05/2022Text: Helena Hau, Charmian Li

Last Call!編輯精選母親節套餐:精緻巴黎時令菜、維港靚景清新澳洲海鮮、摩登英式中菜、極致A5和牛盛宴,媽媽無投訴!

於醉人的天際線下,品嘗來自海邊的澳洲菜:Hue

 

  海景餐廳的魅力相信已不需要多言,無敵海景永遠是美味催化劑。位於尖沙咀海旁、主打澳洲菜的Hue,坐在餐廳每個角落,都幾乎看到海景,視野寬闊,由日落入座,看著Magic hour,格外寫意。

 

 

  餐廳於母親節分別推出三道菜午巿套餐及四道菜晚巿套餐,想感受藍天白雲、小輪除除駛過的寫意,午餐是不二之選;想欣賞classic的維港夜景兼細細品嘗美味,可選擇帶母親品嘗晚市餐單。先以開胃小食點綴,香濃脆口的「火腿炸丸子配松露蛋黃醬」、鮮嫩多汁的「串燒杏鮑菇和鵪鶉蛋及銀杏」,以及「煙燻油甘魚、醃青瓜配法式酸忌廉」等開胃菜滿足味蕾。再從惹味濃郁的「西班牙紅蝦配魚子醬、醃洋蔥及番茄高湯」、清香可口的「煙燻雞胸配鴨肝、菊苣及酵藍莓」或「烤翠玉瓜配菲達芝士、橄欖油汁、咖喱和杜卡香料」中擇其一,作為前菜。單是小食與前菜已教人期待。

 

鱸魚配帶子、雅枝竹及芫香白醬

 

  主菜呢?同樣有四款美味選擇,想light一點,必選「鱸魚配帶子、雅枝竹及芫香白醬」,鱸魚啖啖肉鮮味無窮,配上雅枝竹,清新輕巧;而充滿異國風情的「伊比利亞豬肉配菠蘿、蒜葱及阿根廷青醬」,吃出豬肉味又不失果香甜,我覺得媽媽會喜歡;如果你是食肉獸,就選「優質和牛西冷配骨髓、小牛舌、紅酒韭菜及Bordelaise紅酒醬」吧,和牛西冷油脂肉香兼備,與紅酒醬是絕配,還有鮮甜牛骨髓和嫩滑牛舌,很惹味。除此以外,還有專門為素食者準備的「松露蘑菇蛋黃雲吞配蘆筍及杏仁忌廉」,十分甜心。最後以「酸甜怡人的士多啤梨忌廉芝士慕斯配紅絲絨蛋糕及士多啤梨雪葩」或是「花生醬芭菲配朱古力忌廉、焦糖香蕉及可可粒」甜品作結,前者做得清新不過分甜膩,後者嘛,則打正「邪惡」旗號。母親節,就與媽媽放肆一下吧!

 

  此外,凡於母親節當晚享用四道菜晚巿套餐,媽媽們將可獲贈英國知名芳療品牌Aromatherapy Associates體驗套裝乙份,吃飽有禮物帶回家,媽媽肯定開心!

 

伊比利亞豬肉配菠蘿、蒜葱及阿根廷青醬

優質和牛西冷配骨髓、小牛舌、紅酒韭菜及Bordelaise紅酒醬

 

Hue母親節套餐

價錢:母親節三道菜午巿套餐/$780 | 四道菜晚巿套餐 / $950 | 另加一服務費

供應日期:5月8日

供應時間:午巿套餐入座時段為上午11時30分/下午1時45分入座 | 晚巿套餐入座時段可選下午5時45分或晚上8時

地址:尖沙咀梳士巴利道10號香港藝術館1樓

查詢:3500 5888

 

下一頁:以滋補佳餚俘虜媽媽的心

 

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