09/07/2020Text: Joanna ChuPhoto: Daren Cheng、Joanna Chu
五星級酒店 Staycation:住行政貴賓海景房歎法國菜、下午茶和黃昏雞尾酒
來到重頭戲,晚餐可選擇到意大利餐廳Nicholini’s 或者法國餐廳Brasserie on The Eighth 享用,同樣供應4道菜菜單。
最後編者選擇吃法國菜,落地玻璃映照附近高樓的光影,跟情人吃著燭光晚餐份外浪漫,想更盡興亦可加配Wine Pairing($220 / 2杯;$280 / 3杯)。
法國鴨肝伴焦糖士多啤梨
肥厚的鴨肝油潤可口,伴上黑醋、酸甜的士多啤梨同吃,平衡油膩感。
龍蝦湯
橙紅色的龍蝦湯,賣相、香味俱佳,濃稠的質感有著鮮香濃烈的滋味,還咬到啖啖龍蝦肉。
牛柳配朝鮮薊醬
扒鱸魚配法式蘑菇
主菜是牛或魚的典型選擇,烤得嫩滑多汁的牛柳配上朝鮮薊醬;而扒鱸魚亦煎得外皮香脆,但令編者更著迷的是墊底的手造意粉,散發著陣陣蛋香,又吸收了魚香鮮味。
朱古力慕絲
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