27/08/2018
真的要說再見？「築地市場」最後的光景
然而排除搬遷的場外市場要留守原地，場外商家將要面臨場內市場的清拆，導致人潮減退而感到憂慮，加上目前正在募集新名稱取代不再是場外的「場外市場」，最近兩年來到築地場外，也不難發現結合批發及零售的「築地魚河岸」，樓高三層分有兩座為小田原橋棟、海幸橋棟，原來是場內批發商家的新落腳店，早上九點前僅供行內人員進行批發業務，在搬遷之後仍能在築地魚河岸作為過渡性的採購場地，維持場內市場原本的功能，而九點過後便是開放給遊客進入的零售時段，遊客可以在海產店買完心頭好，拿到三樓食堂或屋頂露天廣場慢慢嘆，築地魚河岸同時兼顧行內人士及遊客的需要，也成為搬遷過程的橋樑角色。
場外市場
場外市場橫街窄巷人聲鼎沸，比場內市場更熱鬧呢。
零售為主的場外市場，販賣著很多築地直送的海產，新鮮刺身即買即食！
結合批發及零售的「築地魚河岸」，同時照顧行內人士批發及遊客的零售需要，搬遷後將擔當重要橋樑角色。
至於場內市場搬遷清拆之後，人流轉移陣地的影響有多大，無人知道是什麼樣的光景，但就肯定之後再也沒有清晨衝到築地的理由，我不擔心搬遷過後吃不到同樣的美味，而是部分食肆能否維持原有的經營模式，以及八十載歷史的築地市場能否在奧運過後，以美食樂園結合場外市場的全新姿態延續使命，真正做到「守護築地」。
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