聖誕暖心熱朱古力：好喝之餘，原來還能增強腦力（附自製熱朱古力食譜）

冬天自家製熱朱古力食譜

 

　　在家自己製作熱朱古力飲品，選購天然可可粉cocoa powder（或生機可可粉cacao powder）；避開有 “hot chocolate mix” 熱朱古力粉字樣的產品，因為這些粉已混合了添加劑及過量糖份。

 

　　五年前在本專欄我分享過我的EatClean熱朱古力食譜，在此再分享多一次。基本上可以將全部材料倒入杯中，然後在微波爐加熱；但你會發現我把食譜程序分開。這是因為天然可可粉（尤其是生機可可粉）含抗氧化物，所以我通常加熱後才加可可粉，避免微波爐熱力破壞了有益營養素。

 

成份：

210毫升（¾杯十兩湯匙） 牛奶或無糖植物奶

一湯匙 可可粉

2茶匙 原糖

 

 

步驟：

1.   把¾杯（180毫升）牛奶於微波爐加熱，約一分半鐘。

2． 用另一隻杯盛兩湯匙牛奶及原糖於微波爐加熱約10秒，目的是把糖溶掉。後加可可粉，用茶匙攪拌至大部份可可粉溶解。

3.  倒入已預先加熱的3/4杯牛奶於可可糖漿杯內，輕輕攪拌即可享用。

 

 

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