百勝（Yum! Brands, Inc.）是一家進入財富500強的美國餐飲集團。

 

　　百勝集團旗下擁有肯德基、必勝客等餐飲連鎖品牌。總部位於美國肯塔基州，是全球門市最多的速食公司，超過130個國家和地區擁有近40,000間餐廳。去年全球營業額超過130億美元，稅後淨利將近11億美元，平均每年仍以10％的速度成長。

 

　　總裁諾瓦克（David Novak）被《世界經理人》雜誌評選為2012年最佳總裁。而這樣優異的表現，很難想像1997年仍然是間大幅虧損的公司。

 

主管帶人靠「動心領導學」

 

　　主管該如何帶人，激發員工發揮最大的潛能？總裁諾瓦克結合全球五百大企業與專家的領導心法，寫出服務業第一線必讀的手冊，書名叫：《帶誰都能帶到心坎裏：40000個店長都是這樣升上來》 （Taking People with You: The Only Way to Make Big Things Happen）。

 

　　對主管來說，帶人一直是個難題。尤其是餐飲業店長，除了在第一線面對顧客，還要管理流動率高的合約低薪員工，壓力不小。

 

　　諾瓦克深刻了解服務業第一線主管的壓力，以15年的實務領導經驗，發展出獨特的「動心領導學」（Taking People With You），在百勝集團內部傳授給領導主管與加盟商。

 

　　諾瓦克的「動心領導學」，強調以「信賴員工」為核心信念，激勵員工發揮最大的潛能，達成企業遠大的目標。

 

　　這樣的領導心法有個基本前提，就是我們都需要別人幫忙。如果一切都只靠自己去單打獨鬥，絕對無法成就任何大事。

 

　　因此，諾瓦克提到員工的重要性：「我要我的團隊成員了解到自己舉足輕重，也希望他們每天上班都能樂在其中。此外，我也明白，除非我親力親為，否則美夢不會成真。我的工作就是樹立好的領導榜樣，因為除非我以身作則，不然沒有人會奉行這些原則。身為領導人，你必須隨時謹記，其他人往往會學習領導人的行為。你不能說一套做一套，卻指望你的部屬信任你或追隨你。」

 

三大要點發揮領導潛力

 

　　在這樣的前提之下，諾瓦克發展出一套經營企業的行動計劃，包含三大要點：

 

1.  鼓勵團隊成員，採取更強而有力的心態

 

　　諾瓦克舉了一個賣鞋的故事：兩名製鞋商到一個新國家拓展市場，那個國家的人都不穿鞋。

 

　　第一個製鞋商評估狀況後說，「這裏沒有市場，因為根本沒有一個人穿鞋。」

 

　　第二個製鞋商環顧四周後說，「這裏有一個龐大的市場，因為沒有一個人穿鞋！」

 

　　後者就是強而有力的心態。

 

2. 需要一套有效的計劃，包括策略、組織架構與企業文化三個步驟

 

　　策略指的是想要完成的團隊目標；組織架構是確認適當的資源與流程配置，讓員工幫助你執行計劃；企業文化是營造一個讓團隊成員參與的環境，並鼓勵他們展現出你期待的行為，以營造、鞏固以上的策略與執行架構。

 

　　舉例來說，百事可樂過去是靠販售汽水的濃縮配方賺錢。先把濃縮配方賣給獨立加盟商，讓獨立加盟商投資廠房與倉庫來生產產品，再將成品賣給各地的雜貨店與便利店。

 

　　然而到了1980年代末期，Walmart與Costco等大賣場興起，它們不希望跟無數的獨立加盟商打交道，希望能有單一的窗口。所以百事可樂決定收購部份加盟商，改由自己經營，發展策略從碳酸飲料公司轉變為「全系列飲料公司」。

 

　　然而，要做到這一點就需要改善架構，重新設計流程，才能讓貨車在載運碳酸飲料外，還能載運礦泉水、立頓茶等產品。直到調整好策略與架構後，以客為尊的企業文化才真正展現出活力。

 

3. 讓計劃可以徹底執行

 

　　領導人必須向大家推銷自己的目標，並推動改革，排除障礙，並在計劃執行中評估進度，確保朝著正確的方向前進。

 

激勵員工小貼士

 

　　諾瓦克的「動心領導學」不是艱澀的商管理論，也不是領導學的陳腔濫調，它更像一個行動計劃，提供非常特別的實務流程，可以照著操作，幫助你徹底發揮領導潛力。

 

　　從書中，你將學習到：

 

　　‧想要讓自己有所成就，就應該學會做最好的自己。

 

　　‧想要讓團隊跟隨著你，就要信任團隊所有人都立意良善，並且相信有成功的能力。

 

　　‧想要團隊朝著目標前進，就得先學會認清事實，創造希望。

 

　　‧若要完成偉大的夢想，就要為團隊與自己規劃遠景。

 

　　‧當內部發生衝突，要學會化解歧見，取得共識。

 

　　‧一旦有遠大的目標，要學會建立架構整合資源，設定必要的組織與流程。

 

　　‧員工因這份工作而自豪，是出自「共贏」的企業文化。

 

　　‧若要讓團隊充滿源源不絕的熱情，領導人得學會鼓勵。

 

　　‧無論你有甚麼目標，都有邁向成功需要克服的障礙。

 

　　‧前往目標的過程中，你需要評估進度，確保自己的方向是對的。

 

　　‧真正的成功在於認清有更多需要了解和完成的事物。

 

　　每一個要點都應該謹記。他們將指引你運用領導技巧來激勵員工變得更優秀，一起達成最重要的目標。

 

 「一分鐘閱讀」推介書籍

《帶誰都能帶到心坎裏：40000個店長都是這樣升上來》

作者：大衛‧諾瓦克

由 天下雜誌出版社 出版

　（天地及誠品有售）

 

　　本文摘自香港電台第一台 (FM92.6-94.4) 李怡主持的《一分鐘閱讀》。該節目逢周一至周五播出，並存載於港台網站 (rthk.hk)。

 

 

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