平時放工回家無暇煮飯,「無飯一族」最想念家常菜!想快速煮得一桌子好菜,又或放假來一碗滋潤靚湯,等名廚過兩招吧!「名廚煮場」請來「保哥」黃亞保、「湯水達人」Natalie,以及「飲食文化人」鹹蝦燦,與大家分享零失敗煲湯、烹調家常菜和甜品秘技及心得!
【#etnet名廚煮場】大家每次去澳門,十居其九都會吃不同葡國菜,如炭燒沙甸魚、葡國雞、馬介休、咖喱炒蟹等,今天我會為大家介紹傳統澳葡菜「非洲雞」!非洲雞主要兩種做法:一個較乾身,另一個則用炆煮方式做,較為多汁;我的做法屬後者,這個更是我的家傳食譜!
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