香港会议展览中心｜第四届香港潮州节

活动简介

为庆祝中华人民共和国成立75周年，由香港潮属社团总会主办，特区政府文化体育及旅游局、民政及青年事务局，广东海外联谊会、国际潮团总会、国际潮青联合会为支持机构，粤东四市海外联谊会合办，潮总辖下46个属会协办的第四届「香港潮州节」，以「潮韵相传」为主题，2024年11月20至24日一连五天在香港会议展览中心1DE举行。

本届潮州节以「潮韵相传」为主题，保留潮汕传统文化交流为主体，并以丰富多彩的潮汕特色文化为载体，为广大乡亲及市民提供独具潮味的盛宴，现场设置150多个展销及美食摊位，让您在品味潮汕美食的同时，能够深入瞭解潮汕文化的独特之处。

多款美食及产品超笋推介，原地直送、价格优惠，更有会场限定精品，扫货良机必失：

1）爆汁牛丸最齐全攻略
2）潮汕驰名狮头鹅及卤水鹅
3）快闪派米惊喜优惠
4）会场独卖饶平保温杯及焖泡壸
5）特别风味火腿冰淇淋
6）正宗饶平高堂菜脯礼盒
7）家用即食潮州翅汤包
8）特式饶平宝斗饼
9）配茶良伴潮州粿 
10） 滋味橄榄汁及油柑榄汁
11）牛欢喜福袋
12）饶平东方喜单丛茶
13）潮汕特产绿豆饼
14）不同口味花茶
15）精选陈皮

另设多个不同主题的展览、打卡位及工作坊，开心潮玩又能长知识，不容错过：

a）「潮属青委」、「潮贤雅荟」介绍区及「潮属冰室」表演区

b） 「潮州打冷店」及「潮州牛丸」打卡位

c） 潮汕文化展示区及香港潮剧情怀展

潮剧源于宋元南戏，至今已有四百多年。南戏又称正字戏或正音戏，明初已传入潮州地区，称为潮腔、潮调，由使用中原音韵的官话到使用潮州话，是当时的地方化戏曲。明代中期已有独特的唱腔和演出形式。清代以後就有潮戏、潮音戏、潮白字戏等名称。新中国建立後，潮州戏正式命名为「潮剧」。潮剧的流传除了在潮汕地区以及闽赣边境，远至及南洋羣岛各地都居住了不少潮籍华侨，庞大海外潮籍华侨市场对整个潮剧事业的发展起了良好的作用。

d) 彩扎技艺展

彩扎，又称纸扎，为传统手工技艺之一，于2008年入选第二批国家级非物质文化遗产名录，扎作技艺亦于2017年列入「香港非物质文化遗产代表作名录」项目。扎作的分类虽有各种说法，一般可分为「美术扎作」及「纸扎」两大类，前者以红事为主，用于贺诞及喜庆场合，节诞过後会保留下来；後者以白事为主，用後则会马上火化。

e）潮汕灯谜工作坊

在上世纪六十年代起，每年元宵灯会长洲潮州会馆（前称长洲潮州乡亲会），都会举行
灯酌及竞投花灯活动一直沿用至今，而潮汕灯谜仍普遍流行于香港潮人同乡社团举办的文化活动之中。

f）扎作折纸工作坊

扎作在传统节日庆典和民间宗教仪式中扮演重要角色，在香港潮人盂兰盛会中，常见的大型纸扎祭品有大士王、神马等，多以潮式传统纸糊竹架扎作，工序较为繁复，亦有体积较小的折纸制品。此工作坊将向参加者教授如何用潮州大金和印有经文的彩纸，折成各式各样的金丝吊、大元宝、莲花、金贡等，以及各样大小不一的金菠萝和莲花塔。

g）潮人学堂

「潮人学堂」旨在分享潮州文化、风俗及资讯，并向公众提供相关潮州话教学。通过互动的模式，让公众体验如何学习潮语，初接触潮语人士也能透过拼音，即时学会表达部份有趣又生动的词汇。潮州方言被誉为中国语文的「活化石」，保存着不少古代汉语音韵、词汇和语法的应用方式。潮州人用潮语沟通显得份外亲切、更具「家己人」味道。潮语正是年轻一代传承文化的桥梁，提升族羣认同感。

h）「潮100+1」百潮海报设计展

国际设计大师靳埭强亲自领军，带领100位设计新锐，以无限创意重新定义「潮」字，融合潮州文化与现代设计，点燃你的视觉和心灵！展览亮点：传统水墨与现代设计完美碰撞，每一幅作品都充满视觉震撼，让你大开眼界！不容错过的艺术奇迹！

本届「香港潮州节」活动面向全港市民、面向不同族群，弘扬潮汕文化，促进香港与海内外的文化及商务交流与合作，提振经济，共建和谐香港！