2014-03-24 09:30:49
發掘無用之大用
大自然從不浪費,造物主的每一創造與生命循環,乃至人們眼中的剩菜殘羹,總有其功能作用,廚餘的最終解決方法,也應向大自然學習。
仿效大自然的奇妙,秋風社企設計了讓廚餘重生的生態系統,透過建立「廚餘、蟲、魚、菜」的食物鏈,用廚餘養魚種菜,拒絕污染環境。系統的起點先由一種本地益蟲「水虻」,將各類廚餘透過其消化腸道迅速轉化成營養,壯健自身蟲體。蟲子之後自我犧牲,跌入系統裏的魚缸餵哺魚群,魚在飼養過程中逐漸成長,所產生帶排洩物的水,再經微生物轉化用以灌溉沙律生菜、番茄、青瓜及香草等植物。最快收成的生菜,一般兩個月便見成績。無用的廚餘透過此養份循環不斷孕育出新生命,發掘了無用之大用。
利用巧妙設計,此系統本身也是美觀的裝置,曾在青年廣場、亞洲博覽館、中華廚藝學院和荷里活廣場等場地展出,讓配置設備的空間更添時尚綠意。
標準尺寸的系統每日能處理五公斤廚餘,一年栽種約120棵菜及飼養20條魚。當然,最後還是一分耕耘、一分收穫,廚餘問題要大家一起努力,從源頭減廢做起。
轉載自晴報
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